ارزيابي عملكرد برگ، خصوصيات فيزيولوژيكي و بيوشيميايي چاي سبز (.Camellia sinensis L) در پاسخ به رژيم‌هاي مختلف آبياري و محلول‌پاشي نانو كلات مس و روي

اين پژوهش به‌منظور بررسي تأثير كاربرد نانوكودهاي مس و روي و تنش خشكي بر خصوصيات مختلف فيزيولوژيكي و بيوشيميايي بوته چاي و در شرايط باغي انجام شد. آزمايش به‌صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با سه تكرار طي سال 1398 در باغات تحقيقاتي منتخب چاي شهرستان رودسر اجرا شد. عوامل مورد بررسي شامل سه سطح تنش كمبود آب بر اساس آبياري، IR1: 15 (شاهد)، IR2: 30 (تنش متوسط) و IR3: 45 (تنش شديد) درصد ظرفيت زراعي و چهار سطح محلول‌پاشي شامل؛ FA1: آب مقطر (شاهد)، FA2: نانو كلات مس (0/5 ميلي‌گرم در يك ليتر آب مقطر)، FA3: نانو كلات روي (2/5 ميلي‌گرم در يك ليتر آب مقطر) و FA4: نانو كلات مس+نانو كلات روي (0/5 ميلي‌گرم نانوكلات مس + 2/5 ميلي‌گرم نانوكلات روي در يك ليتر آب مقطر) بودند. نتايج نشان داد كه اثرات اصلي رژيم‌هاي مختلف آبياري و محلول‌پاشي بر كلروفيل كل، كاروتنوئيد، پروتئين برگ و كربوهيدرات محلول و برهمكنش رژيم‌هاي آبياري و محلول‌پاشي بر عملكرد برگ سبز، سرعت فتوسنتز، غلظت پرولين، فعاليت آنزيم‌هاي كاتالاز، پراكسيداز و سوپر اكسيد ديسموتاز معني‌دار بود. تحت شرايط تنش متوسط و شديد، بهينه عملكرد برگ سبز، سرعت فتوسنتز گياه،  بيشترين ميزان فعاليت‌هاي آنتي اكسيداني و غلظت پرولين از تيمار محلول‌پاشي هم‌زمان نانو كلات‌هاي مس و روي به‌دست آمد. محلول‌پاشي هم‌زمان مس و روي، محلول‌پاشي روي و محلول‌پاشي مس به‌ترتيب 58/40، 32/54 و 31/28 درصد عملكرد برگ سبز چاي نسبت به شاهد تحت شرايط تنش متوسط شد. عناصر ريزمغذي نظير مس و روي قادر به افزايش عملكرد برگ سبز، سرعت فتوسنتر، رنگدانه‌هاي فتوسنتزي، غلظت كربوهيدرات محلول و پروتئين برگ تحت شرايط تنش خشكي است. همچنين اين عناصر موجب افزايش فعاليت آنتي اكسيدان‌ها در شرايط تنش شده و در بروز مقاومت بوته چاي و كاهش خسارات ناشي از كم‌آبي در باغات چاي بسيار مؤثر هستند.