مطالعه اثر تجويز خوراكي عصاره سويا (Glycine max) و عصاره سير (Allium sativum) بر ساختار بافتي تخمدان ماهي شانك زردباله (Acanthopagrus latus)

مطالعه حاضر جهت بررسي اثرات سطوح مختلف فيتواستروژن هاي سويا و سير بر ساختار بافتي تخمدان ماهي شانك زردباله (Acanthopagrus latus) صورت گرفت. تعداد 105 قطعه ماهي شانك زردباله به هفت گروه، شامل يك گروه شاهد كه غذاي استاندارد فاقد عصاره را دريافت مي كردند و شش گروه تيمار كه هر يك دوز متفاوتي از عصاره هيدروالكلي سويا (2/5، 5 و 7/5 درصد) و سير (0/5، 1 و 2 درصد) را دريافت مي كردند، تقسيم شدند. ماهيان به ميزان 3 درصد وزن بدن، به طور روزانه دو بار در روز به مدت چهارده روز غذا دهي شدند. نمونه گيري در روزهاي 0، 7، 10 و 14 صورت گرفت. در هر نوبت، قطعه اي از قسمت مركزي گناد جهت بررسي بافت شناسي برداشته مي شد. نتايج نشان داد كه  دوزهاي مختلف فيتواستروژن هاي سويا و سير اثرات متفاوتي بر رشد و توسعه گناد در ماهي شانك زردباله به عنوان يك ماهي هرمافروديت پروتاندروس ايفا مي كنند. به طوري كه افزايش دوز و مدت زمان مصرف خوراكي غذاي حاوي عصاره هيدروالكلي سير سبب افزايش تعداد فوليكول هاي زرده سازي و در نهايت رشد و توسعه گناد گرديد. در صورتي كه مصرف غذاي حاوي عصاره هيدروالكلي سويا سبب مشاهده بافت بيضه و تخمدان هاي نابالغ حاوي فوليكول هاي پيش زرده سازي گرديد. به نظر مي رسد كه عصاره هيدروالكلي سويا مانع از پيشبرد گناد ماهي هرمافروديت پروتاندروس از گناد نر به گناد ماده مي گردد.