تبيين رابطه عوامل تأثيرگذار بر فرآيندهاي زنجيره تأمين مواد غذايي زود فاسدشدني مبتني بر اينترنت اشيا ابري

با توجه به اهميت سرعت ارائه خدمات و جابجايي مواد در زنجيره تأمين مواد غذايي زود فاسدشدني، استفاده از فناوري تحول‌آفرين اينترنت اشيا مي‌تواند باعث مزيت رقابتي براي بنگاه‌هاي توليدكننده شود. به‌تازگي برخي شركت‌هاي مواد غذايي به استفاده از اين فناوري در زنجيره تأمين روي آورده‌اند. مرور پيشينه نشان داد كه سه دسته عوامل فناورانه، سازماني و محيطي مي‌توانند روي عملكرد زنجيره تأمين تأثيرگذار باشند. لذا هدف اين تحقيق بررسي تأثير اين عوامل روي فرايند زنجيره تأمين مواد غذايي زود فاسدشدني مبتني بر اينترنت اشيا است. ابتدا با مرور فرآيندهاي زنجيره تأمين، يك فرايند 5 مرحله‌اي به‌عنوان فرآيند جامع انتخاب شد. سپس مدل مفهومي تحقيق ترسيم شد. اطلاعات از طريق توزيع پرسشنامه‌اي با 24 گويه بين 203 نفر از مديران واحدهاي توليدي صنايع غذايي به‌عنوان جامعه پژوهش انجام شد و با تحليل همبستگي و مدل‌سازي معادلات ساختاري با استفاده از نرم‌افزار smartpls2 تحليل شد. واحد تحليل دپارتمان ماده غذايي زودمصرفي است كه در آن از سطوحي از فناوري اينترنت اشيا استفاده شده است. نتايج نشان داد از 5 مرحله فرايندهاي زنجيره تأمين، عوامل محيطي به‌طور كامل و عوامل فناورانه بر 4 مرحله و عوامل سازماني بر 3 مرحله تأثيرگذار بودند. اين امر براي مديراني كه راغب‌اند شركت‌هاي موفقي داشته باشند، يك زنگ خطر خواهد بود.