اثر حفاظتي مكمل ويتاميني E و C در كاهش آثار روغن ماهي اكسيد شده بر شاخص‌هاي رشد، خون‌شناسي و بيوشيميايي بچه‌ماهيان قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

مطالعه حاضر با هدف بررسي اثر حفاظتي ويتامين‌‌هاي E و C در كاهش آثار روغن ماهي اكسيد شده جيره غذايي، بر شاخص‌هاي رشد، خون‌شناسي و بيوشيميايي بچه‌ماهيان قزل‌آلاي رنگين‌كمان انجام گرفت. بدين منظور، 240 عدد بچه‌ماهي با ميانگين وزني 12/0±75/25 گرم در 4 تيمار آزمايشي شامل تيمار 1: جيره‌هاي غذايي حاوي روغن ماهي تازه، تيمار 2: روغن ماهي اكسيد شده، تيمار 3: روغن ماهي اكسيد شده به ‌همراه سطح كم مكمل ويتاميني (100 ميلي‌گرم بر كيلوگرم ويتامين E، 200 ميلي‌گرم بر كيلوگرم ويتامين C) و تيمار 4: روغن ماهي اكسيد شده به‌همراه سطح زياد مكمل ويتاميني (200 ميلي‌گرم بر كيلوگرم ويتامين E، 400 ميلي‌گرم بر كيلوگرم ويتامين C)، به ‌مدت 60 روز تغذيه شدند. در پايان دوره آزمايش، شاخص‌هاي نرخ رشد ويژه (SGR)، درصد افزايش وزن بدن (%WG) و ضريب تبديل غذايي (FCR) محاسبه شدند. همچنين شاخص‌هاي خوني و بيوشيميايي سرم (كلسترول، تري‌گليسيريد، HDL و LDL) مورد سنجش قرار گرفتند. بر اساس نتايج حاصله، در تيمارهاي 2، 3 و 4 شاخص‌هاي SGR و %WG كاهش و FCR افزايش يافت (0/05 p). تعداد گلبول‌هاي سفيد (WBC)، تعداد گلبول‌هاي قرمز (RBC)، هموگلوبين (Hb) و هماتوكريت (Htc) در تيمارهاي 2، 3 و 4 افزايش يافت (0/05 p).همچنين تري‌گليسيريد و HDL به‌ترتيب در تيمارهاي 3 و 4 افزايش يافت (0/05 p).همچنين براي شاخص‌هاي كلسترول و LDL سرم، اختلاف معني‌داري بين تيمارهاي مختلف وجود نداشت (0/05 p). در نهايت، نتيجه‌گيري شد كه روغن ماهي اكسيد شده اثرات سوء بر شاخص‌هاي رشد، خون‌شناسي و بيوشيميايي دارد و مكمل ويتاميني در كاهش اين اثرات بر فراسنجه‌هاي خون‌شناسي و بيوشيميايي موثر است.