ارزيابي اثرات باسيلوس كوآگولانز بر صفات عملكردي و فلور ميكروبي دستگاه گوارش جوجه هاي گوشتي

مقدمه و هدف: باسيلوس كوآگولانز سويه جديدي از گروه پروبيوتيك هاست كه علاوه بر اسپوردار بودن، موجب تحريك ترشح لاكتيك اسيد در دستگاه گوارش مي شود.  اين آزمايش به منظور مطالعه اثر باسيلوس كوآگولانز بر صفات عملكردي و فلور ميكروبي دستگاه گوارش جوجه هاي گوشتي سويه راس 308 انجام شد. مواد و روش ها: به منظور مطالعه اثر مكمل پروبيوتيكي باسيلوس كوآگولانز در تغذيه جوجه هاي گوشتي، آزمايشي روي تعداد 960 قطعه جوجه گوشتي نر سويه راس 308 با ميانگين وزن 0.12±40 گرم در قالب طرح كاملا تصادفي و در چهار گروه آزمايشي انجام شد . هر گروه آزمايشي شامل  12 تكرار 20 تايي بود.  دوره هاي تغذيه اي شامل دوره آغازين (10-1 روزگي) ، دوره رشد (25-11 روزگي) و دوره پاياني (42-26 روزگي) بود.  گروه هاي آزمايشي شامل 1) جيره پايه بدون استفاده از باسيلوس كوآگولانز، 2) جيره پايه با اضافه كردن مكمل پروبيوتيكي به ميزان 400 گرم در تن خوراك در دوره آغازين و رشد و 200 گرم در تن خوراك در دوره پاياني، 3) جيره پايه با اضافه كردن مكمل پروبيوتيكي به ميزان 400 گرم در تن خوراك در دوره آغازين و  200 گرم در تن خوراك در دوره رشد و پاياني و 4) جيره پايه با اضافه كردن مكمل پروبيوتيكي به ميزان 200 گرم در تن خوراك در دوره هاي آغازين، رشد و پاياني. صفات توليدي شامل افزايش وزن بدن، خوراك مصرفي، ضريب تبديل غذايي در پايان هر يك از دوره هاي آغازين، رشد و پاياني اندازه گيري شد. در روزهاي هفتم و 40ام، دو قطعه جوجه از هر تكرار با گاز دي اكسيد كربن كشتار شدند و روده كور آن ها جدا شد. اين نمونه ها طي پروتكل هاي مشخص، براي شمارش كلستريديوم پرفرجنس،اي كولاي، المونلا، استرپتوكوكوس5 و لاكتوباسيلوس ها به آزمايشگاه ارسال شدند. همچنين دماي كلوآك تمامي جوجه هاي باقيمانده در طرح آزمايشي در روز 40 آزمايش اندازه گيري شد. ميزان كل نيتروژن دفعي محتويات بستر و pH محتويات بستر در روز 40 اندازه گيري شد. يافته ها: مصرف باسيلوس كوآگولانز بر افزايش وزن جوجه ها تا 42 روزگي تاثير معني داري نداشت ولي نسبت به گروه شاهد، گروه هاي دريافت كننده باسيلوس كوآگولانز افزايش وزن بالاتري را نشان دادند. در دوره آغازين و پاياني، مصرف باسيلوس كوآگولانز موجب كاهش مصرف خوراك شد (p≤0.05). در 42 روزگي، گروه هاي دريافت كننده باسيلوس كوآگولانز، ضريب تبديل پايين تري را نسبت به گروه شاهد نشان دادند. افزودن باسيلوس كوآگولانز به جيره غذايي جوجه هاي گوشتي در 40 روزگي اثر معني داري بر افزايش جمعيت لاكتوباسيل ها داشت (p≥0.05). از طرف ديگر،  با مصرف باسيلوس كوآگولانز، كاهشي در جمعيت باكتريايي كلستريديوم ها، استرپتوكوك ها و اشرشيا كولي ديده شد (p≥0.05).  نتايج اين آزمايش نشان مي دهد كه جوجه هاي گوشتي دريافت كننده باسيلوس كوآگولانز، ميزان نيتروژن فرار مدفوع كمتري نسبت به گروه شاهد توليد كرده اند (p≥0.05). همچنين، استفاده از اين تركيب باكتريايي در جيره جوجه هاي گوشتي سبب كاهش دماي كلوآك جوجه ها نسبت به گروه شاهد شده است (p≥0.05). افزودن اين باكتري به جيره جوجه هاي گوشتي اثري بر pH بستر نداشت (p≥0.05). نتيجه گيري: نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد كه مكمل سازي جيره با باسيلوس كوآگولانز سبب افزايش وزن بدن و كاهش ضريب تبديل غذايي و تعادل جمعيت ميكروبي مفيد دستگاه گوارش مي شود.