اثرات استفاده از باكتري‌هاي مصرف كننده اسيد و بافرهاي مختلف با جيره‌هاي پركنسانتره، بر فعاليت هضمي و تخميري باكتري‌ها و قارچ‌هاي بي‌هوازي شكمبه‌ي بره‌هاي پرواري در شرايط برون‌تني

مقدمه و هدف: استفاده از بافرهاي شيميايي از جمله بيكربنات سديم و افزودني باكتريايي نظير مگاسفرا السدني باعث بهبود هضم و تخمير جيره ي با كنسانتره بالا مي شود. لذا، اين پژوهش با هدف مقايسه‌ي تاثير استفاده از باكتري مصرف كننده اسيد و بافرهاي مختلف شيميايي براي بهبود قابليت هضم و تخمير جيره‌هاي پركنسانتره و يافتن بافر مناسب و مقرون به صرفه انجام شد. مواد و روش‌ها: از چند بافر شيميايي به تنهايي يا همراه با باكتري مگاسفرا السدني به عنوان بافر بيولوژيكي استفاده شد. در اين آزمايش از روش‌هاي هضم دو مرحله اي، كشت اختصاصي قارچ ها و باكتري هاي بي هوازي شكمبه استفاده شد. تعداد ۱۲ تيمار شامل ۱- جيره‌ي شاهد (فاقد افزودني و حاوي 70 درصد كنسانتره + 30 درصد علوفه يا جيره‌ي پايه)، ۲- جيره‌ي پايه+ ۳ ميلي‌ليتر باكتري مگاسفرا السدني (1.5 x 10^8 CFU/ml) تا ۱۲- يك درصد از ۵ بافر بنتونيت سديم،  بيكربنات سديم، اكسيد منيزيم، زئوليت، سديم سسكوئي كربنات به تنهايي يا همراه با باكتري مگاسفرا السدني بودند.   يافته‌ها: در آزمايش هضم دو مرحله اي، قابليت هضم ماده‌ي خشك در تيمارهاي دريافت‌كننده‌ي بافر و باكتري  بهبود يافت (0/05 p). قابليت هضم ماده خشك، الياف نامحلول در شوينده خنثي و الياف نامحلول در شوينده اسيدي توسط قارچ هاي جداشده از شكمبه تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار گرفت و در تيمار حاوي بافر شيميايي + باكتري بيشتر از شاهد بود (0/05 p). استفاده از بافر شيميايي و بيولوژيكي تاثيري  بر قابليت هضم مواد مغذي توسط باكتري‌هاي شكمبه  داشت و در تيمارهاي حاوي بافر + باكتري بيشتر از شاهد بود (0/05 p). فراسنجه هاي تخميري محيط كشت باكتري و قارچ‌هاي شكمبه شامل pH و غلظت نيتروژن آمونياكي  به‌طور معني‌داري تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار گرفتند و به ترتيب در همه‌ي تيمارها بيشتر و كم‌تر از تيمار شاهد بودند (0/05 p). نتيجه‌گيري: استفاده از بافر شيميايي باعث بهبود شرايط هضم و تخمير جيره‌هاي پر كنسانتره بره‌هاي پرواري شد و در بسياري از موارد اثر باكتري مصرف كننده‌ي اسيد با بافرهاي شيميايي قابل رقابت بود. از طرفي، استفاده‌ي توام باكتري و بافر نيز اثرات هم‌افزايي داشتند.