اثر 12 هفته تمرين هوازي و مصرف مكمل زعفران بر برخي عوامل التهابي سرم و وضعيت شناختي مردان سالمند

زمينه و هدف: فعاليت ورزشي بسته به شدت و مدت تمرين، بر بهبود وضعيت شناختي موثر است و استفاده از مكمل هاي گياهي در كنار تمرين ورزشي، ترشح سايتوكاين هاي پيش التهابي را تنظيم كرده و بر وضعيت شناختي تاثير مثبت دارد. هدف از پژوهش حاضر بررسي اثر 12 هفته تمرين هوازي و مصرف مكمل زعفران بر وضعيت شناختي و سطوح سرمي اينترلوكين-1 بتا (IL-1β) و فاكتور نكروز دهنده تومور آلفا (TNF-α) در مردان سالمند بود. روش‌‌ تحقيق: تعداد 40 مرد با ميانگين سني 2.99±68.12 سال و شاخص توده بدن 1.2±25.77 كيلوگرم/متر مربع به صورت هدفمند، انتخاب و به طور تصادفي در چهار گروه مساوي (هر گروه 10 نفر) شامل گروه هاي تمرين هوازي، زعفران، تمرين هوازي + زعفران، و دارونما قرار گرفتند. مداخلات به مدت 12 هفته انجام شد. تمرين هوازي شامل دويدن با شدت 75 تا 85 درصد حداكثر ضربان قلب ذخيره به مدت هشت دقيقه در جلسه اول بود و هر دو جلسه، يك دقيقه به زمان دويدن افزوده ‌‌شد، به گونه اي كه بعد از 12 هفته، زمان دويدن به  26دقيقه رسيد. مكمل زعفران، روزانه به صورت كپسول با دوز 200 ميلي‌‌گرم مصرف شد. اندازه گيري IL-1β و TNF-α با روش الايزا و وضعيت شناختي از طريق پرسشنامه MMSE صورت گرفت. داده ها با آزمون تحليل واريانس طرح آميخته و آزمون تعقيبي توكي در سطح معني داري 05/p 0 مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. يافته‌‌ها: سطوح سرمي IL-1β و TNF-α در سه گروه مداخله به طور معني داري كاهش يافت، اما در گروه تمرين + زعفران، كاهش آن ها بيشتر بود (05/p 0). از طرف ديگر، وضعيت شناختي در سه گروه مداخله در مقايسه با گروه دارونما، به طور معني دار افزايش پيدا كرد، به طوري كه اين افزايش در گروه تمرين + زعفران بيشتر بود (05/p 0). نتيجه گيري: مصرف مكمل زعفران همراه با تمرينات هوازي، حداقل در مدت 12 هفته، با بهبود وضعيت شناختي و كاهش عوامل التهابي افراد سالمند همراه است؛ اين تغييرات احتمالاً از اختلالات شناختي و بيماري آلزايمر در سنين بالا پيشگيري مي نمايد.