بررسي وجود افلاتوكسين B1 در غذاي خشك سگ و گربه عرضه‌شده در استان اصفهان به روش الايزا

آفلاتوكسين‌ها سموم طبيعي مي‌باشند كه انواع مختلفي از غذاي انسان و حيوانات را آلوده مي‌كنند و باعث تهديد سلامت انسان و دام مي‌گردند. هدف از اين مطالعه بررسي وجود افلاتوكسين B1 در غذاي خشك سگ و گربه عرضه‌شده در استان اصفهان به روش الايزا بود. بدين منظور با مراجعه با پت‌شاپ‌هاي شهرستان اصفهان 48 نمونه خوراك سگ از 12 برند و 48 نمونه از 12 برند خوراك گربه جمع‌آوري گرديد. از هر برند مقدار 200 گرم نمونه يكنواخت شده برداشته و به آزمايشگاه انتقال داده شد و مطابق دستورالعمل كيت آماده تجاري AFB1 شركت سازنده (Euroclone, Italy) آزمون شد. نتايج مطالعه‌ي حاضر نشان داد كه در تمامي نمونه‌هاي بررسي‌شده حضور آفلاتوكسين B1 با دامنه‌ي غلظت 24 تا 38 نانوگرم بر گرم قابل‌تشخيص بود و تمامي برندها مقدار بالاتري از حد مجاز آفلاتوكسين ( ng/g20) را از خود نشان دادند. در ميان برندهاي غذاي سگ، اختلاف معناداري بين برندهاي خارجي و داخلي در ميزان افلاتوكسين مشاهده نگرديد اما در مقايسه ميزان آفلاتوكسين برندهاي خارجي و داخلي گربه مشاهده گرديد كه ميزان آن در برندهاي داخلي بيشتر از برندهاي خارجي مي‌باشد. طبق نتايج به‌دست‌آمده از اين مطالعه، ازآنجايي‌كه اين مايكوتوكسين سلامت حيوانات را متأثر مي‌سازد و سبب بروز اختلالات جدي در آن‌ها مي‌گردد و با توجه به اينكه در تمامي برندهاي بررسي‌شده در اين مطالعه ميزان آن از حد مجاز بالاتر بوده است، نظارت دائمي براي آفلاتوكسين B1 توسط صنايع توليدكننده خوراك سگ و گربه و همچنين كنترل واردات خوراك ضروري به نظر مي‌رسد.