بررسي درصد پروتئين، عملكرد و اجزاي عملكرد دانه سويا با كاربرد اسيد الاژيك

اسيد الاژيك يك تركيب پلي فنول طبيعي است كه خاصيت آنتي اكسيداني قوي دارد و موجب كاهش اثرات انواع تنش ها در گياهان مي شود. جهت بررسي اثر اسيد الاژيك بر درصد پروتئين و عملكرد دانه سويا، آزمايشي در دو سال زراعي 1398 و 1399 در مزرعه تحقيقاتي دانشگاه صنعتي شاهرود اجرا شد. تيمارهاي آزمايش شامل پيري تسريع شده در دو سطح، بذر نرمال و بذر فرسوده و كاربرد اسيد الاژيك در چهار سطح (شاهد، پيش تيمار بذر، محلول پاشي برگي و تركيب توأم پيش تيمار بذر و محلول پاشي برگي با اسيد الاژيك با غلظت 50 ميلي گرم در ليتر) در قالب آزمايش فاكتوريل با طرح پايه بلوك‌هاي كامل تصادفي در سه تكرار بودند. تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در غلاف و وزن صد دانه در گياهان حاصل از بذر فرسوده به ترتيب 11.64، 4.16 و 13.13 درصد نسبت به شاهد كاهش معني دار يافت. استفاده توأم پيش تيمار بذري و محلول پاشي برگي اسيد الاژيك در شرايط نرمال و فرسودگي به ترتيب موجب افزايش معني دار 10 و 11.3 درصدي تعداد دانه در غلاف نسبت به عدم كابرد اين ماده در اين شرايط شد. كاربرد توام پيش تيمار بذري و محلول پاشي برگي اسيد الاژيك به ترتيب موجب افزايش 20.89 و 51.93 درصدي در وزن صددانه و عملكرد دانه نسبت به شاهد شد. كاربرد اسيد الاژيك در شرايط نرمال تأثيري بر درصد پروتئين نشان نداد و اين در حالي است كه استفاده از اين ماده به صورت پيش تيمار بذري، محلول پاشي برگي و كاربرد توأم پيش‌تيمار بذري و محلول پاشي برگي در شرايط فرسودگي به ترتيب منجر به افزايش 0.88، 0.40 و 0.86 درصدي پروتئين شد. مي توان كاربرد توآم پيش تيمار و محلول پاشي با اسيد الاژيك را جهت افزايش عملكرد دانه و درصد پروتئين در گياهان حاصل از بذر نرمال و فرسوده سويا پيشنهاد كرد.