تاثير تغذيه با جيره كاربردي بر فراسنجه‌هاي رشد، ضريب تبديل غذايي و آنزيم‌هاي روده‌اي بچه ماهيان سفيد درياي خزر (Rutilus frisii)

Effect of feeding with different practical diet on growth performance, food conversation rate and digestive enzyme in Caspian Kutum (Rutilus Kutum) juveniles

اين مطالعه به منظور بررسي اثرات جيره­هاي كاربردي مختلف حاوي سطوح مختلف كربوهيدرات و چربي بر عملكرد رشد، ضريب تبديل غذا و سطح آنزيم ­هاي روده­اي بچه ­ماهيان سفيد درياي خزر (Rutilus frissi) طراحي شد. ماهي­ ها با وزن اوليه 25/0 ± 32/1 گرم (ميانگين ± انحراف معيار) با پنج جيره (سه تكرار) داراي انرژي و پروتئين يكسان و درصدهاي مختلف چربي (23، 21، 19، 17 و 15 درصد) كربوهيدرات (5، 10، 15، 20 و 25 درصد) به مدت ده هفته و چهار وعده در روز بر اساس اشتها غذا دهي شدند. نتايج نشان داد بكارگيري كربوهيدرات تا سطح 25 و چربي تا سطح 15 درصد باعث افزايش برخي از شاخص ­هاي رشد از جمله وزن نهايي، افزايش وزن بدن، نرخ رشد ويژه شده است. نتايج آنزيم­ هاي روده­اي نشان داد كه فعاليت اين آنزيم­ هاي بطور معناداري تحت تاثير سطوح مختلف كربوهيدرات و چربي قرار گرفتند و كمترين فعاليت براي الكالين فسفاتاز و N آمينوپپتيداز در بچه­ ماهيان تغذيه شده با سطح 25 درصد كربوهيدرات و 15 درصد چربي مشاهده شده است. نتايج اين مطالعه نشان­ دهنده اين است كه افزايش سطح كربوهيدرات از 5 تا 25 درصد و كاهش سطح چربي از 23 تا 15 درصد اثر منفي بر فراسنجه­ هاي رشد بچه ­ماهيان سفيد نداشت.

This study was carried out to evaluate the effects of different practical diet including different carbohydrate and lipid levels on growth performance, digestive enzyme in juveniles of Caspian Kutum (Rutilus kutum). Fish with initial average weight of 1.32 ± 0.25 g were fed five isoproteic and isenergic formulated diets with different carbohydrate levels including 5, 10, 15, 20 and 25% and different levels of lipid including 23, 21, 19, 17 and 15 % in triplicate groups for 10 weeks. Results showed that carbohydrate level to 25% and 15 % lipid significantly increased some growth indices such as specific growth rate (SGR) and final weight (Wf). Result of digestive enzyme showed that the digestive enzyme significantly influence by carbohydrate and lipid different levels and the highest activity in alkalinphosphatas and N amino peptidase were observed in T1 treatment. These results indicate that increased in carbohydrate levels from 5 to 25% and decreased in lipid levels from 23 to 15 % have not any negative effect on growth parameters.