اثر هشت هفته مصرف مكمل كينوا بر سطوح سرمي آيريزين، پروفايل ليپيدي و شاخص‌هاي بدني زنان بزرگسال چاق تمرين نكرده شهر اردبيل

مقدمه و هدف: مكمل‌هاي تغذيه‌اي با كاهش اشتها و چاقي از بروز بيماري‌ها جلوگيري مي‌كند. هدف تحقيق بررسي اثر هشت هفته مصرف مكمل كينوا بر سطح سرمي آيريزين، پروفايل ليپيدي و شاخص‌هاي بدني در زنان بزرگ‌سال چاق تمرين‌نكرده بود.مواد و روش ها: روش تحقيق از نوع نيمه‌تجربي و آزمايشگاهي با طرح پيش‌آزمون و پس‌آزمون بود. آزمودني‌هاي تحقيق 20 نفر از زنان بزرگ‌سال سالم تمرين‌نكردۀ چاق شهر اردبيل بودند كه به‌طور تصادفي انتخاب و پس از همتاسازي در دو گروه مكمل (10=n) و كنترل (10=n) قرار گرفتند. گروه مكمل 25 گرم كينوا را به مدت هشت هفته و سه بار در هفته به‌صورت پخته مصرف كردند. براي اندازه‌گيري آيريزين و نيم‌رخ چربي، مقدار 5 سي‌سي خون، 24 ساعت قبل از هشت هفته و 48 ساعت بعد از آخرين جلسه گرفته شد. شاخص‌هاي بدني نيز اندازه‌گيري شد. براي مقايسه ميانگين داده‌هاي بين و درون‌گروهي، قبل و بعد از هشت هفته مصرف كينوا، آزمون آنكووا با تعقيبي بونفروني و تي جفت‌شده به كار گرفته شد. سطح معناداري 0.05 P در نظر گرفته شد.نتايج: سطح آيريزين سرمي (P=0.0001) گروه مكمل پس از هشت هفته مصرف كينوا در مقايسه با قبل از هشت هفته و در مقايسه با گروه كنترل افزايش معني‌داري داشت. در حاليكه، سطح سرمي VLDL (P=0.0001)، تري‌گليسريد (P=0.0001) و كلسترول تام (P=0.0001) كاهش معني‌داري داشت. ساير شاخص‌هاي پروفايل ليپيدي و تركيب بدني تغيير معني‌داري نداشت (0.05 P).نتيجه‌گيري: طبق نتايج بدست آمده، فعاليت ضد باكتريايي عصاره اتانولي سياه دانه و آنتي بيوتيك كوتريموكسازول بر روي MRSA داراي اثر سينرژيسم است و مي‌توان از تركيب اين دو عامل ضدباكتربايي به منظور بهبود خاصيت‌هاي ضدميكروبي استفاده كرد.