بررسي برون‌تن اثر محافظتي روتين بر فرايند پيري اكسيداتيو القا شده با آكريل آميد در سلول‌هاي فيبروبلاست جنيني موش (NIH3T3)

زمينه: پيري يكي از عوامل مهم در بروز بيماري هاي مرتبط با سن مي باشد كه توسط عوامل مختلفي تسريع مي شود. آكريل آميد به عنوان يك آلودگي غذايي مي تواند طي فرايند توليد حرارتي مواد غذايي حاوي كربوهيدرات به وجود بيايد. اخيراً مطالعات نشان دادند آكريل آميد مي تواند موجب بروز پيري سلولي شود. همچنين روتين يك فلاونوئيد گياهي مي باشد كه داراي اثرات آنتي اكسيدانتي قوي است. هدف: ;در اين مطالعه، اثر محافظتي روتين بر پيري اكسيداتيو القا شده توسط آكريل آميد مورد بررسي قرار گرفته است. روش ها: ;براي انجام مطالعه از سلول هاي فيبروبلاست جنيني موش (NIH3T3) استفاده شد كه تحت تأثير غلظت هاي مختلف آكريل آميد و H2O2 قرار گرفته است. براي ارزيابي ميزان آسيب اكسيداتيو، غلظت مالون دي آلدهيد و سطح گلوتاتيون مورد ارزيابي قرار گرفت. براي ارزيابي فرايند پيري، فعاليت بتاگالاكتوزيداز با رنگ آميزي آنزيم و كيت سنجش فعاليت بتاگالاكتوزيداز بررسي شد. ميزان بقاي سلولي به روش MTT مورد ارزيابي قرار گرفت. يافته ها: تماس با آكريل آميد و H2O2 ;موجب كاهش معنادار بقاي سلولي شد كه استفاده از روتين موجب افزايش بقاي سلولي در گروه هاي تحت درمان با آكريل آميد شد (05/P 0). روتين به صورت معنادار موجب افزايش سطح گلوتاتيون در سلول هاي تحت درمان با آكريل آميد و H2O2 شد. ميزان پراكسيداسيون ليپيدي به صورت معناداري در گروه تحت درمان با روتين و H2O2 نسبت به گروه H2O2 به تنهايي كمتر بود (05/P 0). ميزان فعاليت بتاگالاكتوزيداز درگروه H2O2 و آكريل آميد افزايش داشت. استفاده از روتين به همراه آكريل آميد، ميزان فعاليت آنزيم بتاگالاكتوزيداز را به طور معناداري نسبت به گروه آكريل آميد كاهش داد (05/P 0). نتيجه گيري: براين اساس، استرس اكسيداتيو به عنوان يك مكانيسم مهم در القاي پيري در سلول هاي فيبروبلاست (NIH3T3) مي تواند مطرح باشد. از طرفي، روتين (آنتي اكسيدانت قوي) مي تواند با مهار آسيب اكسيداتيو از پيري جلوگيري كند.