بررسي اثر آنتي اكسيداني متفاوت زردچوبه و ملاتونين در سه بافت مغز، كبد و كليه در شرايط اعمال استرس اجتماعي

هدف از تحقيق حاضر بررسي اثر آنتي اكسيداني زردچوبه و ملاتونين در سه بافت مغز، كبد و كليه در شرايط يكسان استرسي مي باشد. براي اين منظور، 40 سر رت نر نژاد ويستار در شرايط متفاوت نگهداري شد تا استرس هاي مورد نظر به آنها القا شود. استرس‌ها عبارتند از: محدوديت غذايي، تغيير هم خانه و مشاهده در شرايط برخوردار و عدم برخورداري از آنتي اكسيدان زردچوبه و ملاتونين. رت‌ها 10 هفته در شرايط تعريف شده براي هر گروه نگهداري شدند و پس از اتمام دوره سطح گلوتاتيون موجود در هموژن سه بافت مغز، كبد و كليه ارزيابي شد. در ابتدا براي اطمينان از القاي استرس، ميزان گلوتاتيون و مالون دي آلدئيد در دو گروه محدوديت غذائي- تغيير هم خانه مشاهده و محدوديت غذائي- تغيير هم خانه-ايزوله، اندازه گيري و نسبت به گروه كنترل مقايسه شد. نتيجه دال بر افزايش گلوتاتيون و مالون دي آلدئيد و در واقع القاي استرس بود. نتيجه كلي حاكي از تاثيرگذاري و اثر حفاظتي زردچوبه و ملاتونين  در مهار استرس اكسيداتيو در هر سه بافت مذكور است اما اين تاثيرگذاري در هر سه بافت به يك شدت ديده نمي شود. برخلاف اينكه زردچوبه در هر سه بافت  مغز، كبد و كليه توانست سطح مالون دي آلدئيد را كاهش داده و نقش آنتي اكسيداني را ثابت كند، در بافت كبدي نتوانست نقش آنتي اكسيداني خود را به خوبي نشان داده و ميزان گلوتاتيون كاهش نيافت. برخلاف زردچوبه ملاتونين توانست نقش آنتي اكسيداني اش را در سلول‌هاي بافت كبدي بهتر از بافت مغز و كليه نشان بدهد به طوري كه توانست سطح گلوتاتيون را در اين دو بافت تقليل دهد. بنابراين آنتي اكسيدان‌ها احتمالاً در بافت‌هاي مختلف عملكرد متفاوت دارند.