بررسي استفاده از اسيدهاي آلي ريزپوشاني شده بر عملكرد رشد، شاخص‌هاي خوني، جمعيت ميكروبي و گوارش‌پذيري مواد مغذي جوجه‌هاي گوشتي

اﯾﻦ ﭘﮋوﻫﺶ ﺟﻬﺖ ﺑﺮرﺳﯽ اﺳﯿﺪﻫﺎي آﻟﯽ رﯾﺰﭘﻮﺷﺎﻧﯽ ﺷﺪه ﺑﺮ ﺟﻤﻌﯿﺖ ﻣﯿﮑﺮوﺑﯽ، اﺳﯿﺪﯾﺘﻪ روده، ﺷﺎﺧﺺ ﻫﺎي ﺧﻮﻧﯽ، ﮔﻮارشﭘﺬﯾﺮي ﻣﻮاد ﻣﻐﺬي، ﮔﺮاﻧﺮوي ﻣﺤﺘﻮﯾﺎت ﮔﻮارﺷﯽ، ﺧﺼﻮﺻﯿﺎت ﻻﺷﻪ و ﻋﻤﻠﮑﺮد رﺷﺪ ﺟﻮﺟﻪﻫﺎي ﮔﻮﺷﺘﯽ اﻧﺠﺎم ﺷﺪ. ﺗﻌﺪاد 150 ﻗﻄﻌﻪ ﺟﻮﺟﻪ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﻧﺮ ﯾﮏ روزه ﺳﻮﯾﻪ ﺗﺠﺎري راس 308، در ﻗﺎﻟﺐ ﻃﺮح ﮐﺎﻣﻼً ﺗﺼﺎدﻓﯽ ﺑﺎ ﭘﻨﺞ ﺗﯿﻤﺎر، ﺳﻪ ﺗﮑﺮار و ﺗﻌﺪاد 10 ﻗﻄﻌﻪ ﺟﻮﺟﻪ در ﻫﺮ ﺗﮑﺮار اﺧﺘﺼﺎص داده ﺷﺪ. ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎي آزﻣﺎﯾﺸﯽ ﺷﺎﻣﻞ: 1- ﺟﯿﺮه ﭘﺎﯾﻪ 2- ﺟﯿﺮه ﭘﺎﯾﻪ + ا ﺳﯿﺪ آﻟﯽ ﺗﺠﺎري 3- ﺟﯿﺮه ﭘﺎﯾﻪ + ا ﺳﯿﺪ آﻟﯽ ﮐﭙ ﺴﻮﻟﻪ ﻧ ﺸﺪه 4- ﺟﯿﺮه ﭘﺎﯾﻪ + ا ﺳﯿﺪ آﻟﯽ ﮐﭙ ﺴﻮﻟﻪ 5- ﺟﯿﺮه ﭘﺎﯾﻪ + ا ﺳﯿﺪ آﻟﯽ ﮐﭙ ﺴﻮﻟﻪ + ا ﺳﯿﺪ آﻟﯽ ﮐﭙﺴﻮﻟﻪ ﻧﺸﺪه ﺑﻮدﻧﺪ. اﻓﺰاﯾﺶ وزن در دوره رﺷﺪ و ﮐﻞ دوره در ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎي ﺣﺎوي اﺳﯿﺪ آﻟﯽ ﮐﭙﺴﻮﻟﻪ ﺑﻬﺒﻮد و اﺧﺘﻼف ﻣﻌﻨﯽداري ﺑﺎ ﺷﺎﻫﺪ ﻧﺸﺎن داد P 0/05. اﻓﺰودن اﺳﯿﺪﻫﺎي آﻟﯽ در دوره رﺷﺪ ﺳﺒﺐ ﮐﺎﻫﺶ ﺿﺮﯾﺐ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺧﻮراك ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﮔﺮوه ﺷﺎﻫﺪ ﺷﺪ. ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك ﻧﯿﺰ در ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎي ﺣﺎوي اﺳﯿﺪ آﻟﯽ ﮐﭙﺴﻮﻟ ﻪ در دوره ﭘﺎﯾﺎﻧﯽ، ﮐﺎﻫﺶ ﻣﻌﻨﯽداري ﻧ ﺸﺎن داد P 0/05. ﻣ ﺼﺮف ا ﺳﯿﺪ آﻟﯽ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﮐﭙ ﺴﻮﻟﻪ و ﻏﯿﺮ ﮐﭙ ﺴﻮﻟﻪ در ﺗﯿﻤﺎر ﭘﻨﺠﻢ ﺑﺎﻋﺚ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﻌﻨﯽدار pH در دوازدﻫﻪ و ژژﻧﻮم ﺷﺪ P 0/05. اﻓﺰودن اﺳﯿﺪﻫﺎي آﻟﯽ ﮐﭙﺴﻮﻟﻪ، ﺗﻌﺪاد ﮐﻠﯽ ﻓﺮمﻫﺎ را در اﯾﻠﺌﻮم و دوازدﻫﻪ، ﮐﺎﻫﺶ و ﺗﻌﺪاد ﻻﮐﺘﻮﺑﺎﺳﯿﻞ ﻫﺎ را در اﯾﻠﺌﻮم ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺳﺎﯾﺮ ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎ اﻓﺰاﯾﺶ داد. ﻫﻢ ﭼﻨﯿﻦ، اﻓﺰودن اﺳﯿﺪﻫﺎي اﻟﯽ ﺳﺒﺐ اﻓﺰاﯾﺶ ﮔﻮارش ﭘﺬﯾﺮي ﻇﺎﻫﺮي ﭼﺮﺑﯽ ﺧﺎم ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺷﺎﻫﺪ ﺷﺪﻧﺪ P 0/05. وزن ﺑﻮرس و ﻃﺤﺎل ﻧﯿﺰ ﺗﺤﺖ ﺗﺄﺛﯿﺮ ا ﺳﯿﺪﻫﺎي آﻟﯽ اﻓﺰاﯾﺶ ﻣﻌﻨﯽ داري ﯾﺎﻓﺖ P 0/05. ﺑﺮ ا ﺳﺎس ﻧﺘﺎﯾﺞ اﯾﻦ آزﻣﺎﯾﺶ، ا ﺳﯿﺪﻫﺎي آﻟﯽ رﯾﺰﭘﻮ ﺷﺎﻧﯽ ﺷﺪه از ﻃﺮﯾﻖ اﻓﺰاﯾﺶ اﺳﯿﺪﯾﺘﻪ دﺳﺘﮕﺎه ﮔﻮارش، ﮐﺎﻫﺶ ﺟﻤﻌﯿﺖ ﻣﯿﮑﺮوﺑﯽ ﻣﻀﺮ روده و اﯾﺠﺎد ﺷﺮاﯾﻂ ﻣﻄﻠﻮب در دﺳﺘﮕﺎه ﮔﻮار ش، ﺳﺒﺐ ﺑﻬﺒﻮد ﮔﻮارش ﭘﺬﯾﺮي ﻣﻮاد ﻣﻐﺬي و ﻋﻤﻠﮑﺮد رﺷﺪ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ.