اندازه‌گيري محتواي برخي متابوليت‌هاي ثانويه زيست فعال و برخي فلانونوئيدهاي گياه سلمكي ‏‏(‏Atriplex patula L.‎‏) در مراحل مختلف فنولوژيكي

در اين آزمايش تأثير مراحل فنولوژيكي گياه بر برخي تركيبات زيست فعال و فلاونوئيدهاي روتين و كوئرستين گياه سلمكي (Atriplex patula L.) مورد بررسي قرار گرفت. سه مرحله فنولوژيكي رويشي (هشت برگي)، گل دهي و بذردهي به عنوان سه تيمار آزمايش لحاظ گرديد. در سه مرحله فنولوژيكي برخي از تركيبات بيوشيمايي و كوئرستين و روتين گياه اندازه گيري شدند. نتايج نشان داد بيش ترين و كمترين (2/06 و 0/88 ميلي گرم در گرم وزن تر) ميزان كلروفيل كل به ترتيب در مرحله بذر دهي و مرحله رويشي مشاهده شد. بيشترين و كمترين ميزان كلروفيل a، كلروفيل b و كاروتنوئيد به ترتيب در مرحله بذر دهي و مرحله رويشي يافت شد. بيشترين مقدار فنل كل (132/76 ميلي گرم اسيد گاليك در 100 گرم وزن تر)، تانن كل (0/057 ميلي گرم اسيد تانيك در 100 گرم وزن تر) و ظرفيت آنتي اكسيداني (50/28 درصد) در مرحله گل دهي و كم ترين مقدار فنل كل (92/24 ميلي گرم اسيد گاليك در 100 گرم وزن تر)، تانن كل (0/041 ميلي گرم اسيد تانيك در 100 گرم وزن تر) و فعاليت آنتي اكسيداني (16/95 درصد) در مرحله رويشي مشاهده شد. بيش ترين و كمترين ميزان فلاونوئيد كل (88/05 و 35/89 ميلي گرم روتين در 100 گرم وزن تازه) به ترتيب در مرحله بذر دهي و رويشي مشاهده شد. بيش ترين و كم ترين مقدار كوئرستين به ترتيب در مرحله بذر دهي و رويشي (0/05 و 0/01 ميلي‌گرم در گرم وزن خشك) مشاهده شد. بيشترين و كمترين مقدار روتين (2/11 و 1/85 ميلي گرم در گرم وزن خشك) در مرحله بذر دهي و مرحله رويشي يافت گرديد. با توجه به ميزان بالاي برخي از تركيبات بيوشيميايي در گياه سلمكي مي‌توان در آينده از پتاسيل دارويي اين گياه بهره برد.