مقايسه گلدهي و شاخص‌هاي رنگ كلاله زعفران (.Crocus sativus L) بين دو سيستم كاشت هيدروپونيك و مزرعه‌اي

به منظور مقايسه اثر كاشت بنه زعفران در محيط كنترل شده (هيدروپونيك) و محيط مزرعه (بستر خاك) بر پارامترهاي گلدهي و شاخص هاي رنگ كلاله، آزمايشي در مزرعه تحقيقاتي و آزمايشگاه فيزيولوژي باغباني دانشكده كشاورزي، دانشگاه بيرجند در سال 1399 با چهار تكرار انجام شد. در اين آزمايش صفات تعداد گل، سرعت گلدهي، عملكرد گل، متوسط وزن گل، طول گل، طول خامه، طول كلاله، عملكرد خشك كلاله و گلبرگ، عملكرد پرچم (خامه + كلاله) و نيز شاخص هاي رنگ هانتر شامل ميزان روشنايي (L)، قرمزي (a) و زردي (b) كلاله زعفران اندازه گيري شد. بر اساس نتايج مقايسه ميانگين از نظر تعداد و عملكرد گل بين دو تيمار تفاوت معني داري وجود نداشت، ولي حداكثر سرعت گلدهي (5.82 گل بر روز) و متوسط وزن گل  (0.34 گرم) در شرايط كاشت بنه زعفران در محيط كنترل شده بدست آمد. همچنين، كاشت بنه در شرايط كنترل شده موجب حصول بيشترين طول گل، خامه و كلاله زعفران (به ترتيب 7.38، 4.40 و 2.49 سانتي متر) گرديد. بيشترين عملكرد خشك كلاله زعفران نيز در شرايط كشت بنه در محيط كنترل شده بدست آمد، به طوري كه اين تيمار تقريباً به ميزان 14 درصد در مقايسه با تيمار كاشت بنه در مزرعه برتري داشت. مقايسه پارامترهاي رنگي بين دو تيمار مورد مطالعه بيانگر آن بود كه حداكثر روشنايي و قرمزي كلاله (به ترتيب 57.52 و 15.41) در شرايط كنترل شده مشاهده شد. در مجموع، كاشت بنه در محيط كنترل شده موجب افزايش عملكرد كلاله و بهبود نسبي خصوصيات رنگ سنجي كلاله شد.