• شماره ركورد
    1352213
  • عنوان مقاله

    بررسي اثر نانو ذرات نقره توليدي از مايع رويي لاكتوباسيلوس پلانتاروم بر باكتري‌هاي بيماري‌زاي شاخص

  • پديد آورندگان

    سرداريان ، علي دانشگاه آزاد اسلامي واحد قوچان - گروه علوم و صنايع غذايي , عطاي صالحي ، اسماعيل دانشگاه آزاد اسلامي واحد قوچان - گروه علوم و صنايع غذايي , آريانفر ، اكرم دانشگاه آزاد اسلامي واحد قوچان - ﮔﺮوه ﻋﻠﻮم و ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻏﺬاﯾﯽ , صفري ، رضا سازمان تحقيقات آموزش و ترويج كشاورزي - پژوهشكده اكولوژي درياي خزر، مؤسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور

  • از صفحه
    127
  • تا صفحه
    139
  • كليدواژه
    نانو ذرات نقره , مايع رويي , لاكتوباسيلوس پلانتاروم , باكتري هاي بيماري زا
  • چكيده فارسي
    اين پژوهش با هدف بررسي اثر نانو ذرات نقره توليدي لاكتوباسيلوس پلانتاروم به دست آمده از دستگاه گوارش ماهي قزل آلاي رنگين كمان بر باكتري‌هاي بيماري‌زاي شاخص انجام شد. بدين منظور پس از جداسازي، شناسايي و تاييد جنس و گونه لاكتوباسيلوس پلانتاروم، اثرات مهار كننده دو غلظت از نانوذرات نقره (50 و 100 ميكروليتر) استخراج شده از مايع رويي لاكتوباسيلوس پلانتاروم، نيترات نفره و آنتي بيوتيك‌هاي سيپروفلوكساسين و آميكاسين بر باكتري‌هاي بيماري‌زاي شاخص استافيلو كوكوس اورئوس، باسيلوس سرئوس، باسيلوس سوبتيليس، سودوموناس آئروجينوزا و اشرشيا كلي به روش انتشار در محيط آگار و ماكرودايلوشن(تعيين حداقل غلظت مهاركنندگي يا MIC و كشندگي يا MBC ( مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد بيشترين جذب نوري براي نانو ذرات نقره در طول موج 510 نانومتر بودكه تائيد كننده توليد نانو ذره مي باشد (با 3 تكرار). شكل نانو ذره نقره به صورت كروي و اندازه آن بين 3.58 -5.27 نانومتر بود. اختلاف بين اثرات ضد ميكروبي آنتي بيوتيك هاي منتخب و نانو ذرات نقره معني دار بود (0.05 P ). به طوري كه تيمار آميكاسين بيشترين تعداد و نيترات نقره و غلظت 50 نانوذرات نقره كمترين تعداد باسيلوس سوبتيليس، سودوموناس آئروجينوزا، اشرشيا كلي، استافيلوكوكوس اورئوس و باسيلوس سرئوس را دارا بودند. در خصوص تاثير ضد باكتريايي نانو ذره نقره در بين باكتري هاي مورد بررسي استافيلو كوكوس اورئوس حساس ترين و سودوموناس آئروجينوزا مقاوم ترين باكتري بودند به طوري كه كمترين غلظت مهار كننده نانو ذرات نقره براي استافيلو كوكوس اورئوس و سودو موناس آئروجينوزا به ترتيب 2.5 و 10 و كمترين غلظت كشندگي نيز به ترتيب 10 و 40 ميكرو گرم بر ميلي ليتر بود باتوجه به اثرات ضد ميكروبي نانو ذره نقره مي توان از آن به عنوان مواد ضد ميكروبي در فرمولاسيون انواع مواد ضد عفوني كننده و آنتي سپتيك ها استفاده نمود.
  • عنوان نشريه
    نوآوري در علوم و فناوري غذايي
  • عنوان نشريه
    نوآوري در علوم و فناوري غذايي