• شماره ركورد
    1354355
  • عنوان مقاله

    تلفيق روش استخراج فاز مايع با ميكرواستخراج مايع-مايع پخشي براي اندازه‌گيري تركيبات آروماتيك چند حلقه‌اي در نمونه‌هاي‌ عسل و اندازه‌گيري آنها به وسيله كروماتوگرافي مايع با كارائي بالا

  • پديد آورندگان

    ندرتي ، عليرضا دانشگاه آزاد اسلامي واحد سراب , حقيقت آسيابر ، آذر دانشگاه آزاد اسلامي واحد سراب - گروه علوم و صنايع غذايي , افشارمقدم ، محمدرضا دانشگاه علوم پزشكي تبريز - مركز آناليز دارويي، مركز ايمني غذا و دارو , خندقي ، جليل دانشگاه آزاد اسلامي واحد سراب - گروه علوم و صنايع غذايي

  • از صفحه
    93
  • تا صفحه
    102
  • كليدواژه
    تركيبات آروماتيك چند حلقه‌اي , ميكرواستخراج مايع-مايع پخشي , مايعات يوني مغناطيسي , كروماتوگرافي مايع با كارائي بالا , عسل
  • چكيده فارسي
    سابقه و هدف: هيدروكربن‌هاي آروماتيك چند حلقه‌اي از جمله آلاينده‌هاي شيميايي رايج عسل به‌شمار مي‌روند كه مي‌توانند اثرات منفي بر روي سلامت مصرف كننده بگذارند. در مطالعه حاضر، تلفيق روش استخراج فاز مايع با ميكرواستخراج مايع-مايع پخشي بر پايه حلال‌هاي يوني مغناطيسي به منظور استخراج برخي از هيدروكربن‌هاي آروماتيك چند حلقه‌اي از نمونه‌هاي عسل توسعه داده شده و آناليت هاي مورد مطالعه با روش كروماتوگرافي مايع با كارائي بالا آناليز شده‌اند.مواد و روش‌ها: پس از استخراج دو مرحله‌اي اسنافتن، فنانترن، آنتراسن و پايرن از نمونه‌هاي عسل، پارامترهاي مؤثر در روش استخراج مانند نوع و حجم حلال استخراج‌كننده، نيروي يوني و مدت زمان ورتكس كردن نمونه بهينه‌سازي شدند. به‌علاوه به منظور اعتباربخشي روش پيشنهادي پارامترهاي تجزيه‌اي از قبيل محدوده خطي روش، حد تشخيص، حد اندازه‌گيري، تكرارپذيري و راندمان استخراج تركيبات هدف محاسبه شدند.يافته‌ها‌: پس از اجراي روش تجزيه‌اي بهينه‌شده، ويژگي‌هاي تجزيه‌اي مطلوب مانند حد تشخيص در محدوده 0.13 تا 0.27 نانوگرم در گرم، تكرارپذيري در محدوده 2.9 تا 6.2 و بازده استخراج ايده‌ال در محدوده 74 تا 82 درصد به‌دست آمد. به‌علاوه صحت بالاي روش مذكور با انجام روش استخراج توسعه داده شده و عدم تأثير منفي بافت نمونه‌ها در استخراج آناليت‌هاي هدف مشخص گرديد. آناليز نمونه‌هاي حقيقي وجود پايرن در 2 نمونه عسل در مقادير 0.2±11.3 و 0.5±12.3 را نشان داد. نتيجه گيري: ويژگي‌هاي تجزيه‌اي مطلوب مانند حساسيت و دقت بالا و همچنين بازده استخراج ايده‌ال، نشان از معتبر بودن روش پيشنهادي دارد. همچنين مصرف حلال هاي سبز را مي‌توان از جمله مزاياي ديگر روش توسعه داده شده بر شمرد.
  • عنوان نشريه
    علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران
  • عنوان نشريه
    علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران