تاثير سطوح مختلف مكمل ورمي‌هوموس بر عملكرد، كيفيت تخم، متابوليت‌هاي ‌سرم خون و جمعيت ميكروبي روده‌ باريك بلدرچين ژاپني تخم‌گذار

مقدمه و هدف: ورمي‌هوموس يا فضولات كرم خاكي به محصول نهايي تجزيه مواد آلي توسط كرم اشاره دارد كه حاوي تركيباتي شامل مواد هيوميكي (اسيد هيوميك، اسيد فولويك و هيومين) مي‌باشد. مطالعه حاضر با هدف بررسي اثر مكمل ورمي‎هوموس بر عملكرد، خصوصيات كمي و كيفي تخم، فراسنجه‎هاي بيوشيميايي سرم و جمعيت ميكروبي روده‌ باريك در بلدرچين تخم گذار انجام شد. مواد و روش‌ها: آزمايش به‎مدت هشت هفته با استفاده از ۱۶۰ قطعه بلدرچين در قالب طرح كاملاً تصادفي با هشت تيمار، چهار تكرار و پنج قطعه بلدرچين ماده در هر قفس انجام شد. گروه‌ هاي آزمايشي شامل سطوح مختلف ورمي‌‎هوموس (۰، 0/25، 0/50، 0/75، ۱، 1/5، ۲ درصد) و آنتي بيوتيك ويرجينيامايسين (0/7 درصد) بودند. در طول آزمايش، تمامي تخم‌هاي هر قفس روزانه جمع‌آوري، شمارش، وزن و ثبت شدند. مصرف خوراك در كل دوره آزمايش براي هر قفس به‌صورت هفتگي محاسبه شد. ضريب تبديل خوراك مصرفي به توليد تخم از تقسيم خوراك مصرفي روزانه بر ميانگين وزن توده تخم روزانه هر بلدرچين محاسبه شد. برخي صفات كيفي تخم شامل ضخامت پوسته، درصد پوسته، استحكام پوسته، درصد زرده، ارتفاع سفيده، واحد IQU و اكسيداسيون زرده تخم اندازه‌گيري شد. در پايان آزمايش، پنج قطعه پرنده از هر گروه آزمايشي به‎طور تصادفي انتخاب و پس از وزن‎كشي به‎روش جابجايي مهره گردن كشتار شدند و يك گرم از محتويات ايلئوم جهت انجام آزمايش جمعيت ميكروبي برداشته شد.يافته‌ها: براساس نتايج، سطوح مختلف ورمي هوموس بر عملكرد بلدرچين هاي تخم‌ گذار اثر نداشت. اثر مكمل ورمي‌هوموس بر درصد ضخامت پوسته، درصد پوسته، استحكام پوسته و درصد زرده از لحاظ آماري معني‎دار نبود. با افزايش سطح مكمل ورمي‌هوموس، ارتفاع سفيده و واحد IQU كاهش يافت. سطوح متفاوت مكمل ورمي‌هوموس تاثيري بر ميزان كلسيم، پروتئين تام، كلسترول، گلوكز و آلبومين سرم خون نداشت، نتايج نشان داد كه اثر سطوح متفاوت مكمل ورمي‌هوموس بر جمعيت ميكروبي روده باريك بلدرچين تخم‌گذار معني‌دار شد. با افزايش سطح مكمل ورمي هوموس، ميزان اكسيداسيون زرده‌ي تخم بلدرچين تازه و نگهداري شده به‎طور خطي و درجه دوم تغيير كرد. نتيجه‌گيري: به‎طور كلي نتايج نشان داد كه مصرف ورمي‌هوموس به‌عنوان يك ماده غذايي طبيعي، در سطوح 0/5 و 1/5 درصد بهبود عملكرد و افزايش وزن تخم و بهبود خصوصيات كيفي تخم بلدرچين ژاپني را به‎همراه دارد. همچنين، مصرف ورمي‌هوموس در سطح 0/5 درصد باعث بهبود وضعيت آنتي‌اكسيداني زرده تخم و كاهش جمعيت ميكروبي غيرمطلوب در روده‌ باريك بلدرچين شده است.