معرفي كنسيرسيوم باكتريايي جهت استفاده در صنعت آبزي‌‌پروري

پروبيوتيك‌ها يكي از موثرترين روش‌ها براي جايگزيني آنتي‌بيوتيك درماني هستند. كيفيت آبزيان را مي‌توان با استفاده از محصولات پروبيوتيك به طرق مختلف افزايش داد. انتخاب صحيح پروبيوتيك‌ها بسيار مهم است زيرا ميكروارگانيسم‌هاي نامناسب مي‌توانند اثرات منفي بر ميزبان داشته باشند. كنسرسيوم ميكروبي از چندين گونه سازگار با يكديگر با فعاليت‌هاي متفاوت تشكيل شده است. كنسرسيوم ميكروبي نه‌تنها تركيبي از سويه‌هاي مختلف است بلكه از جمعيت‌هاي مختلفي از ميكروارگانيسم‌ها تشكيل شده است كه با يكديگر تعامل دارند. از مزيت كنسرسيوم باكتريايي، سنتز مولكول‌هاي پيچيده همچون آنزيم‌هاي خارج سلولي است. استفاده از كنسرسيوم پروبيوتيك ضمن ارائه همزمان چندين عملكرد مفيد در يك محصول، به عنوان نسل جديدي از فرآورده‌هاي پروبيوتيك محسوب مي‌گردد.  در اين زمينه درك ميانكنش‌هاي موجود ميان اعضاء كنسرسيوم و ديناميك جمعيت‌هاي موجود براي طراحي يك كنسرسيوم ميكروبي با كاربرد صنعتي ضروري است.