تأثير كاربرد كود نيتروژن آلي و شيميايي بر شاخص‌هاي فلورسانس كلروفيل، محتواي كلروفيل و فلاونوئيد، سرعت فتوسنتز، شاخص سطح برگ و عملكرد ماده خشك نعناع فلفلي تحت تنش كم‌آبي

به‌منظور بررسي اثرات تنش كم‌آبي و انواع كود نيتروژن بر پارامترهاي فلورسانس كلروفيل، سرعت فتوسنتز، محتواي كلروفيل و فلاونوئيد كل، شاخص سطح برگ و عملكرد ماده خشك نعناع فلفلي، آزمايشي به‌صورت كرت‌هاي خردشده در قالب طرح بلوك ‌كاملاً تصادفي با سه تكرار در سال‌ 1397 در مزرعه دانشكده كشاورزي دانشگاه تربيت مدرس اجرا گرديد. تيمارهاي آزمايشي شامل سه رژيم آبياري (آبياري بر اساس ظرفيت مزرعه و به‌ترتيب بعد از تخليه 25، 40 و 55 درصد آب قابل‌ استفاده در منطقه‌ ريشه) به‌عنوان عامل اصلي و شش تيمار كودي بر اساس نيتروژن مورد نياز گياه (به‌ترتيب 100 درصد كود شيميايي، بدون كود، 50 درصد كود شيميايي + 50 درصد آزوكمپوست، 100 درصد ورمي‌كمپوست، 100 درصد آزوكمپوست و 50 درصد كود شيميايي + 50 درصد ورمي‌كمپوست) به‌عنوان عامل فرعي بودند. نتايج نشان دادند كه تنش كم‌آبي به‌طور معني‌داري، فلورسانس حداكثر، فلورسانس متغير‌، كارايي كوانتومي فتوسيستم II، سرعت فتوسنتز، شاخص سطح برگ و عملكرد كل ماده خشك را كاهش داد ولي فلورسانس حداقل و غلظت فلاونوئيد كل را افزايش داد. نتايج حاكي از آن است كه تنش كم‌آبي، باعث بازدارندگي نوري فتوسيستم  IIگرديده و با كاهش سطح برگ، سبب كاهش عملكرد ماده خشك نعناع فلفلي گرديد به‌گونه‌اي‌كه تنش كم‌آبي شديد، سبب كاهش 43 درصدي سطح برگ نسبت به شرابط بدون تنش گرديد. همچنين، در اكثر صفات مورد بررسي، تيمارهايي كه با كود نيتروژن (خصوصاً ورمي‌كمپوست) تيمار شده بودند سبب بهبود شاخص‌هاي فتوسنتزي و در نهايت عملكرد ماده خشك گياه گرديده و همچنين توانسته است اثرات منفي تنش كم‌آبي شديد بر آنها را تعديل كنند. علاوه بر اين، در راستاي كشاورزي پايدار و با توجه به دارويي بودن گياه نعناع فلفلي، مي‌توان با تلفيق كود شيميايي اوره و ورمي‌كمپوست، به ميزان 50 درصد از مصرف كود شيميايي كاست.