سنتز و شناسايي روي-متيونين با روش‌هاي اسپكتروسكوپي و تأثير آن بر عملكرد، بيوشيمي خون، خصوصيات استخوان و مورفولوژي روده جوجه‌هاي گوشتي

اثر دو نوع كيلات روي-متيونين بر عملكرد و فراسنجه‌هاي استخواني جوجه‌هاي گوشتي با استفاده از 490 قطعه جوجه گوشتي راس-308 (يك روزه، مخلوط دو جنس) در قالب طرح كاملاً تصادفي با هفت تيمار، پنج تكرار و 14 جوجه در هر تكرار بررسي شد. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از 1- گروه شاهد (جيره پايه)، 2 تا 4- جيره پايه+ به‌ترتيب 0/2، 0/4 و 0/8 ميلي‌گرم بر كيلوگرم جيره روي-متيونين Zin-Pro® و 5 تا 7- جيره پايه+ به‌ترتيب 0/2،0/4 و 0/8 ميلي‌گرم بر كيلوگرم جيره روي-متيونين سنتزشده. نتايج نشان داد كه بين گروه شاهد با گروه‌هاي دريافت‌كننده هر دو نوع مكمل روي-متيونين از لحاظ خوراك مصرفي، وزن بدن، ضريب تبديل خوراك و شاخص توليد اروپايي، درصد لاشه، ران و سينه، غلظت سرمي گلوكز، كلسترول كل، ليپوپروتئين با دانسيته خيلي كم و ليپوپروتئين با دانسيته بالا، تري‌گليسريد و كلسيم و فعاليت آنزيم‌هاي آلكالين فسفاتاز، آسپارتات آمينوترانسفراز و گلوتامات ترانس‌آميناز، فراسنجه‌هاي استخوان درشت‌ني شامل وزن، درصد ماده خشك و خاكستر، طول، عرض و قطر و درصد فسفر و كلسيم استخوان تفاوت معني‌داري وجود نداشت، اما جوجه‌هاي دريافت كننده جيره داراي هر دو منبع روي-متيونين داراي غلظت روي سرم خون و استخوان بيش‌تر، طول پرز و نسبت طول پرز به عمق كريپت بيش‌تر و عرض پرز كم‌تر در ناحيه ژژنوم و ايلئوم بودند (p 0/05). به‌طوركلي، هر دو كيلات روي-متيونين داراي تأثير تقريباً يكساني بر عملكرد، مورفولوژي روده و خصوصيات استخوان درشت‌ني بودند و نوع ايراني قابليت جايگزيني با نوع خارجي را دارد. مطالعات بيش‌تر در اين زمينه توصيه مي‌شود.