اثر استفاده از كاه گندم فرآوري شده با آمونياك بر تركيب شيميايي، قابليت هضم، فراسنجه هاي توليد گاز و عملكرد گوساله هاي پرواري

اين تحقيق به منظور بررسي اثربخشي و صرفه اقتصادي روش آمونياكي كردن كاه با استفاده از گاز آمونياك و استفاده از محصول آمونياكي در جيره گوساله هاي پرواري اجرا شد. در ابتدا، آمونياكي كردن كاه گندم با استفاده از گاز آمونياك به مقدار سه درصد وزن ماده خشك كاه همراه با 30 درصد رطوبت به روش پشته سازي انجام شد و تركيب شيميايي، گوارش پذيري و توليد گاز محصول آمونياكي تعيين شد. در مرحله دوم، به منظور بررسي آثار استفاده از كاه آمونياكي در جيره گوساله هاي پرواري، تعداد 30 راس گوساله پرواري دورگ سيمنتال با وزن اوليه 8.9±249.5 به دو گروه شاهد و آزمايشي تقسيم شدند و براي هر گروه، سه تكرار پنج راسي در نظر گرفته شد. در جيره گروه شاهد از كاه معمولي استفاده شد و در جيره دام هاي گروه آزمايشي، كاه آمونياكي جايگزين كاه معمولي شد. مصرف ماده خشك، افزايش وزن روزانه، ضريب تبديل خوراك و هزينه افزايش وزن گوساله‌ها طي مدت هشت ماه بررسي شد و بين دو گروه مورد مقايسه قرار گرفت. آمونياكي كردن كاه باعث افزايش مقدار پروتئين خام آن از 4.78 درصد به 12.65 درصد شد. همچنين، مقدار الياف نامحلول در شوينده خنثي و همي سلولز در كاه آمونياكي كاهش يافت (به ترتيب از 71.33 به 66.80 درصد و از 30.75 به 26.25 درصد)، در حالي كه مقدار الياف نامحلول در شوينده اسيدي افزايش يافت (از 38.7 به 41.20 درصد). آمونياكي كردن سبب بهبود گوارش پذيري ماده خشك (از 45 به 78.75 درصد) و ماده آلي كاه (از 42.35 به 80.27 درصد) شد. جايگزيني كاه آمونياكي در جيره گوساله هاي پرواري با كاه معمولي سبب افزايش مصرف ماده خشك روزانه در كل دوره (0.01P )، بيشتر شدن افزايش وزن روزانه و ميانگين وزن پايان دوره دام ها (0.01P ) و بهبود ضريب تبديل غذايي شد (0.01P ). همچنين، استفاده از كاه آمونياكي سبب كاهش قيمت جيره و هزينه خوراك براي هر كيلوگرم افزايش وزن دام شد.