ساخت بسته بندي فعال با استفاده از اسانس اكاليپتوس و اسانس نعنا فلفلي به روش الكتروريسي: بررسي ويژگي‫ها و خاصيت ضد باكتريايي‬‬‬

هدف از انجام اين تحقيق، تقويت خاصيت ضد ميكروبي نانوالياف فعال حاوي اسانس اكاليپتوس با استفاده از غلظت هاي مختلف اسانس نعناع فلفلي براي استفاده به عنوان بسته‎بندي فعال مي‎باشد. نانوالياف حاوي مخلوط اسانس اكاليپتوس (10 درصد) و اسانس نعناع فلفلي ( غلظت‌هاي 0، 2.5، 5، 10 درصد (حجمي/حجمي)) توليد  شد. نتايج SEM و Image-J نشان داد كه بارگذاري اسانس، قطر الياف الكتروريسي شده را از 200 به 400 نانومتر افزايش داد. تصاوير SEM نشان داد كه مورفولوژي الياف الكتروريسي شده به شكل لوله‎اي است. XRD براي مطالعه ساختار فيزيكي الياف الكتروريسي شده به كار گرفته شد و ديفراكتوگرام‎هاي XRD نشان مي‎دهد كه افزودن اسانس به زئين، منجر به تغيير ساختار كريستالي زئين نشده است. ترموگرام‎هاي TGA نشان داد كه بارگذاري اسانس باعث افزايش پايداري حرارتي الياف الكتروريسي شده، گرديد. طيف FTIR برهمكنش بين الياف الكتروريسي شده و اسانس را نشان مي دهد. آزمايش ضد ميكروبي به روش انتشار ديسك انجام شد و نتايج نشان داد كه پوشش فيبري حاوي اسانس از رشد استافيلوكوكوس اورئوس و اشريشيا كلي جلوگيري نموده. با توجه به نتايج اين تحقيق، الياف حاوي مخلوط اسانس‎هاي اكاليپتوس و  نعناع فلفلي را مي توان به عنوان يك بسته بندي فعال براي استفاده در بسته‎بندي مواد غذايي مختلف مانند پنير، گوشت و برخي محصولات غذايي ديگر در نظر گرفت.