اثر برخي از تنظيم‌كننده‌هاي‌رشد،‌ كيتوزان و اسانس‌دارچين بر بهبود‌ كيفيت تغذيه اي و عمرپس‌از برداشت پرتقال‌رقم تامسون ناول

استفاده از تركيبات طبيعي و سازگار با طبيعت و انسان در جهت توليد محصولات عاري از مواد شيميايي و مضر و داراي ارزش غذايي بالاتر كه همراه با كاهش ضايعات غذايي است، ضروري بنظر مي‌رسد. هدف از اين تحقيق بررسي تأثير تيمارهاي اسيد جاسمونيك (40، 20، 10، 5 ميكروگرم در ليتر)، اپي‌‌براسينوليد (10، 7، 4، 1 ميكرومول در ليتر)، اسانس دارچين (750،1000، 500، 250 پي پي ام) و كيتوزان) 10، 7.5، 5، 2.5 گرم در ليتر( بر پرتقال تامسون ناول بود. ارزيابي خصوصيات فيزيكوشيميايي، حسي و ميزان ماندگاري ميوه هاي تيمار شده طي روزهاي 0، 15، 30، 45 و 60 پس از برداشت، انجام گرفت. نتايج اين تحقيق نشان داد كه در مجموع موثرترين تيمار جهت حفظ خصوصيات كيفي ميوه نظير (اسيديته عصاره ميوه: 3.24، مواد جامد محلول: 16.39درجه بريكس، ويتامين ث: 48.94 ميلي‌‌گرم بر 100 گرم وزن ‌‌تر، كارتنوييد: 10.61 ميلي‌‌گرم بر 100 گرم وزن‌‌ تر، درصد كاهش وزن: 6.72 درصد)، با تيمار اسيد جاسمونيك در غلظت 40 ميكروليتر بر ليتر بود. تيمار كيتوزان با غلظت 10 گرم بر ليتر با مدت طولاني 57.6 روز بيشترين ماندگاري ميوه را به خود اختصاص داد. با توجه به نتايج به دست آمده به نظر مي‌رسد 40 ميكروليتر بر ليتر اسيد جاسمونيك به منظور حفظ خواص ارزشمند تغذيه اي و 10 گرم بر ليتر كيتوزان جهت افزايش عمر انبارداري موثر باشند.