اثر نانوذرات سبز اكسيد روي بر ويژگي‌هاي فيزيكوشيميايي قارچ گانودرما لوسيدوم (Ganoderma lucidum)

نانوفناوري يك تكنولوژي نوظهور است كه مي تواند زمينه هاي مختلف علمي از جمله كشاورزي را متحول كند. در اين مطالعه، نانوذرات اكسيد روي (ZnONPs) با كمك عصاره آبي بذر رازيانه (Foeniculum vulgare L.)، به روش سنتز سبز توليد شد. آزمايش به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي در سه تكرار انجام گرفت. از غلظت هاي 4، 6 و 8 ميلي مولار نانوذره اكسيد روي و فرم بالك اكسيد روي استفاده شد. نمونه برداري در روزهاي 4، 6 و 8 پس از تيمار انجام گرفت. تشكيل نانوذرات توسط پراكندگي نور ديناميكي (DLS) و ميكروسكوپ الكتروني عبوري (TEM) تأييد شد. اندازه ZnONPs بين 13 تا 25 نانومتر متغير بود. تأثير غلظت هاي مختلف ZnONPs و ZnO بر فنول كل، فلاونوئيدها، ظرفيت آنتي‌اكسيداني، كربوهيدرات‌ كل، اسيد آسكوربيك (ASA)، بتاكاروتن و ليكوپن و آنزيم ‌هاي پلي فنول اكسيداز (PPO)، آسكوربات پراكسيداز (APX)، گلوتاتيون پراكسيداز (GPX) و گلوتاتيون ردوكتاز (GR) دو سويه وحشي گانودرما در كشت مايع ميسليوم مورد مطالعه قرار گرفت. نتايج نشان داد كه اين تيمارها باعث افزايش معني دار ميزان فنول كل، فلاونوئيدها، ظرفيت آنتي اكسيداني، كربوهيدرات كل، بتاكاروتن و ليكوپن و اسيد آسكوربيك نسبت به شاهد شدند، به طوري كه بالاترين مقادير فاكتورهاي مورد اندازه گيري در غلظت 8 ميلي مولار ZnONPs در روز هشتم ثبت شد، ولي ميزان فعاليت آنزيم ‌هاي PPO، APX، GPX و GR با گذشت زمان تا غلظت 6 ميلي‌مولار نانوذرات افزايش يافت و پس از آن وارد مرحله كاهشي گرديد. استفاده از اكسيد روي و به ويژه فرم نانو ذره آن منجر به افزايش فعاليت متابوليت هاي آنتي اكسيداني آنزيمي و غيرآنزيمي شده و مي تواند براي بهبود ظرفيت آنتي اكسيداني قارچ گانودرما در كشت مايع مورد استفاده قرار گيرد.