تأثير نوع محيط كشت بر زيست‌توده، غلظت عناصر غذايي و محتوي پروتئين آزولا، و كاربرد عصاره آن در تغذيه فلفل دلمه‌اي

عصاره آزولا تركيبي تجزيه‌پذير و غني از عناصر غذايي و تركيب شيميايي و بدون تركيبات آلوده‌كننده محيط زيست است، بنابراين در سال‌هاي اخير تبديل آزولا به كود آلي محرك رشد گياه مورد توجه قرار گرفته است. در اين پژوهش تأثير تركيب شيميايي محيط كشت بر عملكرد و تركيب شيميايي آزولا فيليكلوئيدس و آزولا كارولينيانا و كاربرد عصاره آزولا به‌عنوان كود آلي در محيط كشت فلفل دلمه‌اي مورد بررسي قرار گرفته است. اين پژوهش در مركز پژوهشي روابط خاك و گياه دانشگاه صنعتي اصفهان انجام گرفت. نتايج نشان داد تيمارهاي محيط كشت آزولا تأثير معني‌داري (p 0.05) بر غلظت آهن و روي دو گونه آزولا داشته‌اند. همچنين تيمار افزايش 20% گوگرد و فسفر به محيط كشت آزولا غلظت آمينواسيدهاي آليفاتيك و آروماتيك دو گونه آزولا را به‌طور معني‌داري نسبت به شاهد افزايش داده است. از سوي ديگر نتايج مطالعه دوم نشان داد تيمارهاي كاربرد 5 و 10 درصد عصاره آزولا در محيط كشت جانسون و نيم‌جانسون بيش‌ترين عملكرد ميوه و غلظت آهن، روي و پروتئين را در ميوه، شاخصاره و ريشه فلفل دلمه‌اي نشان داده‌اند اگر چه تنها در برخي موارد اين افزايش از لحاظ آماري معني‌دار (p 0.05) بود. به‌طور كلي، تركيب محيط كشت آزولا ممكن است بر كمّيت و كيفيت آزولا تأثيرگذار باشد و كاربرد عصاره غني آزولا مي‌‌تواند موجب غني‌سازي زيستي در فلفل دلمه‌اي شود.