اثر تنك ميوه‌هاي بدشكل در زمان‌هاي مختلف بر عملكرد و كيفيت ميوه كيوي(Actinidia deliciosa) رقم ’هايوارد’

توليد ميوه هاي بد شكل و غيراستاندارد در كيوي رقم هايوارد، به دلايل ژنتيكي و يا محيطي، مهم ترين عامل كاهش درصد ميوه هاي صادراتي و بازارپسند به حساب مي آيد. براي حل اين مشكل و ايجاد يكنواختي در ميوه هاي توليد شده، تنك ميوه‌هاي بدشكل در مراحل ابتدايي تشكيل ميوه قابل توصيه مي باشد. اين پژوهش به صورت طرح بلوك كامل تصادفي در چهار تكرار انجام پذيرفت. تيمارهاي آزمايشي شامل تنك تمامي ميوه هاي غيرطبيعي شامل ميوه هاي ريز، پهن، بادبزني و بدشكل در چهار زمان 15، 30، 45 و 60 روز بعد از تشكيل ميوه ها از كل تاك بود. بعد از رسيدن ميوه ها به مرحله بلوغ، خصوصياتي مانند عملكرد، درجه بندي كيفي ميوه، سفتي بافت ميوه، درصد ماده خشك، مواد جامد محلول، اسيد كل ميوه، شاخص طعم ميوه، پي‌اچ و ميزان آسكوربيك اسيد ميوه اندازه گيري شدند. نتايج نشان داد كه تفاوت معني داري بين عملكرد كل تاك هاي تنك شده و شاهد وجود نداشت. انجام تنك ميوه باعث افزايش معني دار درصد ميوه هاي درجه ممتاز گرديد، به طوري كه بيشترين درصد ميوه ممتاز در تيمار تنك 15روز پس از تشكيل ميوه (01/49 درصد) مشاهده شد كه حدود 25 درصد نسبت به شاهد (71/24 درصد) افزايش نشان داد. هم چنين تنك ميوه باعث كاهش ميزان سفتي بافت ميوه، اسيدكل و آسكوربيك اسيد ميوه شد، اما درصد ماده خشك، مواد جامد محلول، شاخص طعم، پي‌اچ و حجم ميوه را به طور معني‌داري افزايش داد. درمجموع، تنك زودهنگام ميوه ها يعني 15 روز پس از تشكيل ميوه، با افزايش درصد ميوه‌هاي ممتاز و كاهش معني دار ميوه هاي درجه2 و خارج از اندازه توانست باعث افزايش نسبت ميوه هاي صادراتي و بازارپسند شود.