اثر كاربرد برگي اورنيتين بر صفات مورفولوژي، محتواي عناصر معدني و فعاليت آنزيم-هاي آنتي اكسيداني پسته رقم احمد آقايي

تأثير كاربرد خارجي اسيد آمينه اورنيتين بر ويژگي هاي مورفولوژي، محتواي عناصر معدني و فعاليت آنتي اكسيداني درختان پسته رقم احمد آقايي به صورت آزمايش دو ساله مورد مطالعه قرار گرفت. محلول پاشي اورنيتين در چهار غلظت (صفر، 2.5، 5 و 7.5 ميلي مولار) در چهار زمان تورم جوانه ها، رسيدن سطح برگ ها به 5 درصد اندازه نهايي، رسيدن سطح برگ ها به 75 درصد اندازه نهايي و همزمان با شروع اوليه پر شدن مغز صورت گرفت. نتايج نشان داد كه بيشترين وزن تر و خشك ميوه، طول شاخه سال جاري، سطح برگ، درصد خنداني و كمترين درصد ميوه پوك در سطح 7.5 ميلي مولار اورنيتين به‌دست آمد. كاربرد اورنيتين توانست ميزان عناصر ماكرو و ميكرو برگ و ميوه پسته را تحت تأثير قرار دهد، به طوري‌كه بيشترين مقدار عناصر نيتروژن، فسفر، پتاسيم، كلسيم، آهن و روي برگ و ميوه پسته در سطح 7.5 ميلي مولار اورنيتين به‌دست آمد. همچنين، اسيد آمينه اورنيتين ظرفيت آنتي اكسيداني درختان تيمار شده را به‌طور قابل توجهي بهبود بخشيد و بيشترين فعاليت آنزيم هاي آنتي‌اكسيدان آسكوربات پراكسيداز، كاتالاز و سوپراكسيد ديسموتاز برگ و ميوه در نمونه هاي تيمار شده با اورنيتين 7.5 ميلي مولار به‌دست آمد. به طور كلي با توجه به نتايج به‌دست‌آمده، كاربرد برگي اورنيتين به عنوان يك تركيب طبيعي مهم از ديدگاه علمي و اقتصادي مي تواند با كمك به جذب عناصر معدني و افزايش فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيدان گامي اساسي به سوي امنيت غذايي و كشاورزي پايدار باشد.