مطالعه عوامل موثر بر نگرش سالمندان نسبت به خريد و مصرف ماهي تازه در ايران

با توجه به نقش مصرف آبزيان در تامين سلامت جامعه و افزايش جمعيت سالمندان در كشور، در اين پژوهش نگرش سالمندان نسبت به مصرف ماهي تازه و عوامل موثر بر آن مورد بررسي قرار گرفت. براي اين منظور، پرسشنامه‌اي بر اساس مطالعه كتابخانه‎اي و نظريات افراد متخصص، طراحي و استاندارد شد. پرسشنامه‎ها به صورت الكترونيكي از طريق فضاي مجازي براي افراد سالمند (سن 60 به بالا) ارسال شد.. بر اساس يك مدل پيش‌فرض، رفتار مصرف‌‌كننده نتايج نشان داد كه 7 عامل كيفيت، نوع عرضه، درآمد، دسترسي، سوابق تجربي، سلامتي و راحتي مصرف به طور معني‎داري بر نگرش سالمندان نسبت به مصرف ماهي تازه موثر هستند (0/05 p). ولي دو عامل قيمت و تبليغات اثر معني‎داري بر نگرش نداشتند و مشخص شد كه نگرش سالمندان نسبت به مصرف ماهي تازه بر تصميم به خريد و افزايش مصرف ماهي موثر است (0/05 p). بدين ترتيب، با تغيير و بهبود هر يك از عوامل موثر بر نگرش، مي‎توان مصرف ماهي را در سالمندان افزايش داد. كيفيت و دسترسي از جمله عوامل بسيار موثر بر نگرش سالمندان نسبت به مصرف ماهي تازه بودند. لذا، با بهبود كيفيت و افزايش دسترسي به ماهي تازه در مناطق مختلف كشور مي‎توان براي سهولت و افزايش مصرف قشر سالمند از ماهي تازه، گامي مهم برداشت.