اثر كومبوچاي ملاس بر روي عملكرد، ريخت‌شناسي و جمعيت ميكروبي روده كوچك جوجه‌هاي گوشتي

در اين مطالعه اثر كومبوچاي ملاس در آب آشاميدني، بر عملكرد، ريخت‌شناسي روده و جمعيت ميكروبي روده كور تعداد 320 قطعه جوجه‌گوشتي نر سويه راس 308، در قالب طرح كاملاً تصــادفي با 5 تيمار، 4 تكرار و 16 قطعه جوجه در هر تكرار، در دوره‌هاي آغازين (10-1 روزگي)، رشد (24-11 روزگي) و پاياني (42-25 روزگي) بررسي شد. تيمارهاي آزمايشي شامل آب حاوي: 1) بدون كومبوچا، 2) كومبوچا 15 در هزار و 3 در هزار به ترتيب در دوره آغازين و رشد، 3) كومبوچا 15 در هزار، 3 در هزار و 3 در هزار سه روز در هفته به‌ترتيب در دوره آغازين، رشد و پاياني، 4) كومبوچا 15 در هزار در دوره آغازين و 3 در هزار سه روز در هفته در دوره رشد و پاياني و 5) كومبوچا 15 در هزار در دوره آغازين و رشد و 3 در هزار سه روز در هفته در دوره پاياني، بود. تيمارهاي‌آزمايشي متوسط افزايش وزن روزانه بيشتري از گروه شاهد داشتند (0.05 P). در دوره‌هاي پاياني و كل دوره، غير از تيمار 2 آزمايش، كومبوچاي ملاس موجب كاهش و بهبود معني‌دار ضريب تبديل خوراك شد (0.05 P). در ميزان ارتفاع و عرض‌پرز در ژژنوم و ايلئوم، تيمار 5 افزايش معني‌دار نسبت به سايرگروه‌ها داشت (0.05 P). مصرف كومبوچاي ملاس باعث افزايش جمعيت لاكتوباسيلوس و كاهش شمارش كلي ميكروبي در روده كور شد (0.05 P). در نتيجه، كومبوچا 15 در هزار در دوره‌هاي آغازين و رشد و 3 در هزار سه روز در هفته در دوره پاياني، مي‌تواند باعث بهبود عملكرد جوجه‌هاي گوشتي شود.