بررسي كيفيت زهر زنبور عسل ايراني در مناطق با پوشش گياهي متفاوت

زهر زنبور عسل كاربرد وسيعي در زمينه پزشكي و داروسازي دارد. عوامل متعددي در ميزان و تركيبات زهر موثر است. تاكنون پژوهشي در خصوص ميزان تركيبات زهر زنبورعسل ايراني انجام نشده است. پژوهش حاضر به‌منظور بررسي ميزان سه تركيب پپتيدي مهم (مليتين، فسفوليپازA2 و آپامين) در زهر زنبورعسل ايراني انجام شد. بدين منظور، از چهار زنبورستان مستقر در مناطق با پوشش گياهي (غالب) مختلف استفاده شد. تيمارها عبارت بودند از پوشش گياهي غالب آفتابگردان، گياهان متنوع كوهپايه اي، ذرت و يونجه. پس از گذشت دو ماه از استقرار زنبورستان‌ها در اين مناطق، عمليات زهرگيري توسط دستگاه زهرگير استاندارد انجام شد. نمونه‌هاي حاصله جهت اندازه‌گيري پپتيدهاي مورد نظر به آزمايشگاه ارسال و داد‌ه‌ها در قالب طرح كاملا تصادفي با چهار تيمار و سه تكرار آناليز شد. متوسط ميزان پپتيدهاي مليتين، فسفوليپاز A2 و آپامين در كل نمونه‌ها به‌ترتيب 8.37 ± 40.25 ، 2.77 ± 11.66 و 0.55 ± 2.31درصد بدست آمد. ميزان مليتين در تيمار دوم (52.04 درصد) بطور معني‌داري بالاتر از ساير تيمارها بود. اين تيمار بالاترين درصد فسفوليپازA2 و آپامين را نيز دارا بود ولي از لحاظ آماري معني‌دار نبود. تفاوت سه تيمار ديگر معني‌دار نبود. نوع پوشش گياهي متنوع و خاص در اين تيمار مي‌تواند دليل اين تفاوت باشد. پژوهش حاضر اولين پژوهش در زمينه مقايسه ميزان تركيبات زهر در مناطق با پوشش گياهي مختلف در كشور است و لازم است پژوهش-هاي بيشتري انجام شود. در صورت تاييد، مي‌توان مناطق كوهستاني و ييلاقي را بعنوان بهترين منطقه براي توليد زهر با كيفيت بالاتر معرفي نمود.