تأثير افزودن برگ بِه در جيره غذايي بر عملكرد رشد و فراسنجه‌هاي خوني در جوجه‌هاي گوشتي تحت شرايط تنش گرمايي

از جمله عوامل محيطي كه سبب كاهش توليدات طيور مي‌گردد، تنش گرمايي است. برگ درخت بِه يك پسماند كشاورزي است كه منبع مناسبي از تركيبات فلاونوئيدي و آنتي اكسيدان است. هدف از اين پژوهش بررسي تأثير افزودن برگ بِه در جيره غذايي بر مصرف خوراك، افزايش وزن، ضريب تبديل غذايي و فراسنجه‌هاي خوني در جوجه‌هاي گوشتي در شرايط تنش گرمايي است. اين پژوهش با استفاده از 160 قطعه جوجه گوشتي سويه راس 308 با چهار تيمار در چهار تكرار و هر تكرار شامل 10 قطعه پرنده به مدت 42 روز در قالب طرح كاملاً تصادفي انجام شد. پودر برگ بِه در چهار سطح صفر (شاهد)، 1/5، 3 و 4/5 درصد به جيره‌ها افزوده شد. به منظور برقراري تنش گرمايي دماي سالن به مدت 8 ساعت در اواسط روز به 33 درجه سانتي گراد افزايش يافت. هر هفته مصرف خوراك اندازه‌گيري شده و جوجه‌ها توزين شدند. در هفته دوم پرورش افزايش معني‌داري (0/006=P) در مصرف خوراك با افزايش سطح برگ بِه اضافه شده به جيره‌هاي غذايي به طور خطي مشاهده شد به‌طوري‌كه بيش ترين ميزان مصرف در تيمار حاوي 4/5 درصد برگ بِه بود. در هفته سوم بيش ترين افزايش وزن در تيمار با 1/5 درصد برگ بِه مشاهده شد. در هفته چهارم و پنجم مصرف خوراك و ضريب تبديل غذايي تفاوت معني‌داري در بين تيمارها نداشت. در هفته ششم مصرف خوراك با افزايش سطح برگ بِه افزوده شده به جيره‌هاي غذايي به طور خطي كاهش معني‌داري (0/024=P) را نشان داد اما ضريب تبديل غذايي به طور خطي بهبود معني‌داري (0/017=P) را نشان داد. در كل دوره پرورش تفاوت معني‌داري از نظر مصرف خوراك، افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي مشاهده نشد هرچند با افزايش سطح برگ بِه افزوده شده به جيره‌هاي غذايي به طور خطي بهبود نسبي در ضريب تبديل غذايي ديده شد به طوري كه اين ضريب از 2/68 در تيمار شاهد به 2/44 در تيمار با 4/5 درصد برگ به كاهش يافت. استفاده از برگ بِه در جيره‌هاي غذايي جوجه‌هاي گوشتي تحت تنش گرمايي به ويژه در اوايل رشد مي‌تواند سبب افزايش مصرف خوراك، افزايش وزن و بهبود ضريب تبديل غذايي شود هر چند كه در كل دوره پرورش تفاوت قابل توجهي از نظر عملكرد مشاهده نشد اما بهبود نسبي در ضريب تبديل غذايي مشاهده شد.