ارزيابي خطر برخي عناصر سنگين در ماهي تيلاپياي نيل (Oreochromis niloticus) پرورشي در سامانه بيوفلاك

هدف اين پژوهش ارزيابي خطر فلزات سرب، كروم، جيوه، آرسنيك و نيكل بر سلامت كودكان و بزرگ‌سالان از طريق مصرف ماهي تيلاپياي نيل پرورش‌يافته در سامانه پرورشي بيوفلاك است. تعداد ۳۰ قطعه ماهي تيلاپيا پرورش‌يافته در سامانه بيوفلاك صيد و به وسيله دستگاه جذب اتمي مجهز به كوره گرافيتي آناليز شد. ميانگين غلظت فلزات، ميزان جذب روزانه  (DI‌)  فلزات از طريق دفعات مصرف ماهي تيلاپيا براي گروه‌هاي مختلف بزرگ‌سالان و كودكان با ميانگين سني ۱۰ سال، شاخص خطر (HQ)، تعداد وعده‌هاي مجاز مصرف ماهي تيلاپيا در ماه (CRmm) براي افراد در گروه‌هاي مختلف محاسبه شد. بيشترين و كمترين ميزان جذب روزانه در گروه بزرگ‌سالان مربوط به عناصر آرسنيك و جيوه به ترتيب با مقادير µg/kg/d 10^-3×2.08 و µg/kg/d 10^-6×2.49 و در گروه كودكان در مورد سرب و جيوه به ترتيب µg/kg/d 10-5×4.93 و µg/kg/d  10-9×3.28 به دست آمد. شاخص HQ  براي هر دو گروه موردمطالعه در همه عناصر پايين‌تر از يك بود. ميزان HI براي بزرگ‌سالان 0/83 و براي كودكان 0/02 به دست آمد كه پايين‌تر از يك بود. براي بزرگ‌سالان شاخص HI نزديك به ۱ بود كه با توجه به مقادير HQ هر يك از عناصر، بيشترين افزايش در مقدار HI مي‌تواند به علت ميزان بالاتر HQ براي آرسنيك باشد.