شناسايي و ارزيابي زنجيره ارزش در سطح فعاليت‌هاي اصلي و پشتيباني توليد سيب‌زميني از ديدگاه كشاورزان و كارشناسان

زنجيره ارزش به ابزاري مهم جهت درك روابط تجاري كسب‌و‌كار، بهبود كارايي و توانمندسازي جهت ارتقاء بهره‌وري و ارزش‌افزوده بدل گشته است. پژوهش حاضر با بررسي زنجيره ارزش محصول سيب‌زميني در شهر اردبيل در پي آن است تا اين موضوع مهم و استراتژيك را مورد مطالعه قرار دهد. پژوهش حاضر از لحاظ هدف پژوهشي كاربردي، از لحاظ روش انجام پژوهش توصيفي- تحليلي است كه با بهره‌گيري از مدل پورتر به بررسي زنجيره ارزش فعاليت توليد سيب‌زميني پرداخته است. جامعه آماري پژوهش شامل مديران و كارشناسان اداره جهاد كشاورزي استان اردبيل و كشاورزان استان اردبيل بود كه از بين آن‌ها 384 نفر بر اساس جدول مورگان و به روش نمونه گيري هدفمند انتخاب و داده‌ها از طريق پرسشنامه محقق ساخته جمع آوري شد. بر اساس نتايج پژوهش بر مبناي مناسبات مؤلفه‌هاي زنجيره ارزش فعاليت توليد سيب‌زميني، بخش‌هاي فراهم‌سازي نهاده‌ها و عوامل توليد و مديريت نيروي انساني در منطقه به ترتيب با امتيازات 8/2 و 5/9 بهترين و ضعيف‌ترين عملكرد را در زنجيره ارزش اين محصول به خود تخصيص داده‌اند.