تاثير يك دوره تمرين هوازي و مكمل اكتاپامين بر بيان ژن‌هاي DRP، MFN 1 و سيتوكروم C در عضله قلب رت‌هاي تغذيه شده با روغن‌هاي سرخ شده‌ي عميق

مفدمه: مصرف غذاهاي سرخ شده و روغن هاي حرارت ديده به شدت در حال گسترش است كه به يك معضل تغذيه اي در جوامع امروز تبديل شده است. هدف از اين مطالعه تعيين تاثير يك دوره تمرين هوازي و مكمل اكتاپامين بر بيان ژن هاي DRP، MFN 1 و سيتوكروم C  در عضله قلب رت هاي تغذيه شده با روغن هاي سرخ شده ي عميق بود.روش كار: 30 سر رت 8 هفته اي نژاد ويستار با ميانگين وزن 200 تا 250 گرم بصورت تصادفي به 5 گروه (6 تايي) شامل كنترل سالم (C)، مصرف روغن هاي سرخ شده عميق (DFO)، مصرف روغن هاي سرخ شده عميق + تمرين هوازي (DFO+T)، مصرف روغن هاي سرخ شده عميق + مكمل اكتاپامين (DFO+O)، مصرف روغن هاي سرخ شده عميق + تمرين هوازي + مكمل اكتاپامين (DFO+TO) تقسيم شدند. در طول دوره پژوهش روغن هاي حرارت ديده عميق به صورت خوراكي (گاواژ، ml/kg10) به مدت 4 هفته، به رت هاي مورد آزمايش خورانده شد. μmol/kg 81 اكتاپامين به صورت تزريق درون صفاقي به گروه هاي مكمل تزريق شد. رت هاي گروه تمريني نيز به تمرين تردميل با شدت متوسط در هفته ي اول 50% vo2max و در هفته ي آخر 65% vo2max پرداختند. تغييرات ژن هاي DRP، MFN 1 و سيتوكروم C بعد از اعمال مداخله با تكنيك qRT PCR در آزمايشگاه هيستوژنيك اندازه گيري شد.نتايج: بيان ژن هاي DRP و سيتوكروم  Cدر اثر مصرف روغن افزايش و در اثر تمرين و مصرف مكمل اكتاپامين كاهش يافت همچنين كمترين مقدار بيان ژن DRP و سيتوكروم  Cدرگروه تمرين+ اكتاپامين مشاهده شد. مصرف روغن حرارت ديده عميق، غلظت MFN 1 را به طور معنا داري كاهش داد و تمرين هوازي و مصرف همزمان مكمل اكتاپامين موجب افزايش معنادار بيان ژن MFN 1 نسبت به ساير گروه ها شد. ضمن اينكه اثر تعاملي دو متغير تمرين و مكمل معنا دار نبود.نتيجه گيري: احتمالا تمرين هوازي و اكتاپامين به صورت تركيبي مي تواند با تعديل ژن هاي DRP، MFN 1 و سيتوكروم C اثرات مخرب روغن هاي حرارت ديده عميق بر سازوكار پويايي ميتوكندري عضله قلب را بهبود بخشد.