اثر عصاره ها‌ي آبي و اتانولي ميوه و برگ توت آمريكايي بر Erwinia amylovora عامل آتشك سيب و گلابي

آتشك ناشي ازErwinia amylovora  يكي از بيماري‌هاي مهم‌  درختان سيب و گلابي در جهان است. هدف از اين پژوهش، تعيين اثر ضدباكتريايي عصاره‌هاي اتانولي و آبي ميوه و برگ درخت توت آمريكايي يا پرتقال اوسيج (Maclura pomifera)  عليه عامل اين بيماري بود. اثر عصاره هاي اتانولي و آبي برگ و ميوه اين گياه بررشد كلني E. amylovora در هشت غلظت‌ با روش انتشار در ديسك آزمايش شد. همچنين فعاليت آنتي‌اكسيداني و فنل كل اين عصاره ها نيز اندازه‌گيري شدند. آزمايش به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملا تصادفي با چهار تكرار براي هر تيمار در شرايط آزمايشگاهي اجرا شد. يافته ها نشان دادند كه نوع عصاره و اندام گياهي در خاصيت ضد باكتريايي، فعاليت آنتي اكسيداني و ميزان فنل كل موثر است. عصاره اتانولي ميوه با غلظت 1000 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر با قطر متوسط ​​هاله بازدارندگي 5.57 ميلي‌متر، بيشترين اثر بازدارندگي را در برابر E. amylovora، فعاليت آنتي‌اكسيداني و محتواي فنل كل داشت، در حالي كه عصاره آبي ميوه و عصاره آبي و اتانولي برگ تاثير معني داري نداشتند. بنابراين عصاره اتانولي ميوه توت آمريكايي تاثير بازدارندگي از رشد كلني E. amylovora دارد و مي تواند در مديريت بيماري به عنوان يك تركيب طبيعي در نظر گرفته شود.