مقايسه تركيبات شيميايي، فراسنجه‌هاي توليد گاز و گوارش‌پذيري گياه خارشتر و يونجه خشك به روش‌هاي درون‌كيسه‌اي و آزمايشگاهي

هدف از پژوهش حاضر، تعيين ارزش غذايي گياه خارشتر با استفاده از روش هاي درون‌كيسه اي و توليد گاز و مقايسه آن با علف خشك يونجه بود. نمونه‌هاي علوفه‌ به‌صورت دستي برداشت و تركيب شيميايي و فنولي آن طبق روش‌هاي توصيه‌شده آزمايشگاهي تعيين شد. هم‌چنين از روش‌هاي توليد گاز، كيسه‌هاي نايلوني و هضم سه مرحله‌اي آنزيمي براي تعيين ارزش غذايي نمونه‌ها استفاده شد. ميزان ماده آلي، پروتئين خام و كلسيم خارشتر پايين‌تر از علف خشك يونجه بود (0/05 P)، درحالي‌كه الياف نامحلول در شوينده خنثي، الياف نامحلول در شوينده اسيدي، ليگنين، خاكستر و فسفر گياه خارشتر به‌طور معني داري بيش‌تر بود (0/05 P). ميزان كل تركيبات فنولي، تانن كل، تانن متراكم و تانن قابل هيدروليز گياه خارشتر نيز بالاتر از علف خشك يونجه بود (0/05 P). بخش سريع‌تجزيه، كُند تجزيه و نرخ ثابت تجزيه گياه خارشتر و علف خشك يونجه اختلاف معني‌داري نداشتند. اما، تجزيه‌پذيري مؤثر گياه خارشتر از علف خشك يونجه كم‌تر بود (0/05 P). نرخ ثابت توليد گاز (c) گياه خارشتر و علف خشك يونجه با يكديگر مشابه بودند، با اين‌حال، پتانسيل توليد گاز (b) آن از علف خشك يونجه كم‌تر بود (0/05 P). گوارش پذيري ماده آلي، انرژي قابل سوخت و ساز و انرژي خالص شيردهي نيز در گياه خارشتر كم‌تر از علف خشك يونجه برآورد شد (0/05 P). براساس نتايج اين پژوهش، گياه خارشتر با تركيب شيميايي و فراسنجه‌هاي گوارش‌پذيري مناسب و هزينه توليد كم‌تر در مقايسه با علف خشك يونجه، امكان جايگزيني با بخشي از علوفه جيره‌ شتر را دارد.