شماره ركورد

167276

عنوان مقاله

اثر و سطوح برخي امولسيفايرها و آنزيم آلفا - آميلاز قارچي بر ويژگي هاي خمير 1. تجزيه و تحليل خواص ريولوژيكي

پديد آورندگان

آرش كوچكي ، مترجم ,

اطلاعات موجودي

ماهنامه سال 1385

رتبه نشريه

فاقد درجه علمي

تعداد صفحه

12

از صفحه

179

تا صفحه

190

كليدواژه

خمير , آنزيم آلفا - آميلاز , اموليسفاير , ريولوژي

سال انتشار

1385

عنوان نشريه

علوم و صنايع كشاورزي

عنوان نشريه

علوم و صنايع كشاورزي

اطلاعات موجودي

ماهنامه با شماره پیاپی سال 1385

كلمات كليدي

#تست#آزمون###امتحان