شماره ركورد :
206212
عنوان مقاله :
بررسي تغييرات رنگ سيب زميني در حين سرخ كردن در حمام روغن
پديد آورندگان :
سهيلا يغمايي، مترجم , , مقصودي، ويدا نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1383
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
7
از صفحه :
7
تا صفحه :
13
كليدواژه :
تغيير رنگ , مهندسي غذايي , بهينه سازي , صنايع غذايي , آب پز كردن , سيب زميني سوخاري , روشنايي
سال انتشار :
1383
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1383
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=206212
