شماره ركورد
206212
عنوان مقاله
بررسي تغييرات رنگ سيب زميني در حين سرخ كردن در حمام روغن
پديد آورندگان
سهيلا يغمايي، مترجم , , مقصودي، ويدا نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1383
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
7
از صفحه
7
تا صفحه
13
كليدواژه
تغيير رنگ , مهندسي غذايي , بهينه سازي , صنايع غذايي , آب پز كردن , سيب زميني سوخاري , روشنايي
سال انتشار
1383
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1383
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک