شماره ركورد :
206215
عنوان مقاله :
آثار تثبيت گرمايي به كيفيت و ميزان استحصال روغن زيتون
پديد آورندگان :
حامدي ، منوچهر 1321 نويسنده پزشكي Hamedi, M , صديف آزادمردميرچي فحامد صفافر، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1383
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
7
از صفحه :
29
تا صفحه :
35
كليدواژه :
روغن زيتون , كلروفيل , كيفيت روغن , صنايع غذايي , مهندسي غذايي , ليپاز , پلي فنولاز , ليپوكسيژناز
سال انتشار :
1383
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1383
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=206215
