شماره ركورد :
206220
عنوان مقاله :
برسي عوامل موثر بر تغييرات اسيديته و PH ماست پروبيوتيكي حاوي لاكتوباكترباسيلوس اسيدوفيلوس LA-5 طي زمان گرمخانه گذاري
پديد آورندگان :
طاهري ، پريناز نويسنده , , محمدرضا احساني فكيانوش خسروي داراني، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1385
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
10
از صفحه :
37
تا صفحه :
46
كليدواژه :
مهندسي غذايي , ماست , شير تخميري پروبيوتيك , لاكتوباسيلوس اسيدوفليوس , مدت گرمخانه گذاري , اسيدسازي , پروبيوتيك
سال انتشار :
1385
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1385
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=206220
