شماره ركورد
206220
عنوان مقاله
برسي عوامل موثر بر تغييرات اسيديته و PH ماست پروبيوتيكي حاوي لاكتوباكترباسيلوس اسيدوفيلوس LA-5 طي زمان گرمخانه گذاري
پديد آورندگان
طاهري ، پريناز نويسنده , , محمدرضا احساني فكيانوش خسروي داراني، مترجم ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1385
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
10
از صفحه
37
تا صفحه
46
كليدواژه
مهندسي غذايي , ماست , شير تخميري پروبيوتيك , لاكتوباسيلوس اسيدوفليوس , مدت گرمخانه گذاري , اسيدسازي , پروبيوتيك
سال انتشار
1385
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1385
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک