شماره ركورد
206834
عنوان مقاله
بررسي نرم شدگي پنير فتاي ايراني تهيه شده به روش فرا پالايش تفاوت ميان ويژگي هاي فيزيكوشيميايي بخش نرم و سفت پنير
پديد آورندگان
فدايي نوغاني ، وجيهه نويسنده , , محمدرضا احساني، مترجم ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1385
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
-26
از صفحه
27
تا صفحه
0
كليدواژه
WSN , پنير فتا , مهندسي غذايي , ازت غير پروتييني , روش فراپالايش , ازت محلول در آب , نرم شدگي
سال انتشار
1385
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1385
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک