شماره ركورد :
206834
عنوان مقاله :
بررسي نرم شدگي پنير فتاي ايراني تهيه شده به روش فرا پالايش تفاوت ميان ويژگي هاي فيزيكوشيميايي بخش نرم و سفت پنير
پديد آورندگان :
فدايي نوغاني ، وجيهه نويسنده , , محمدرضا احساني، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1385
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
-26
از صفحه :
27
تا صفحه :
0
كليدواژه :
WSN , پنير فتا , مهندسي غذايي , ازت غير پروتييني , روش فراپالايش , ازت محلول در آب , نرم شدگي
سال انتشار :
1385
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1385
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=206834
