عنوان مقاله :
بررسي اثر نوع مايه، درجه حرارت و مدت زمان گرمخانه‌گذاري بر توليد استالدييد و تغييرات آن در طول مدت نگهداري ماست
پديد آورندگان :
مستقيم ، تكستم نويسنده , , محمدرضا احساني، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1387
كليدواژه :
پروتيوليز , عطر و طعمه , ماست
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1387
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
