بررسي اثر نوع مايه‌، درجه حرارت و مدت زمان گرمخانه‌گذاري بر توليد استالدييد و تغييرات آن در طول مدت نگهداري ماست‌

مستقيم ، تكستم نويسنده , , محمدرضا احساني، مترجم ,