شماره ركورد :
237261
عنوان مقاله :
تاثير حرارت دهي مقدماتي سيب زميني و استفاده از پوشش هيدروكلوييدها بر كيفيت خلال هاي سيب زميني نيمه سرخ و منجمد (فرنچ فرايز)
پديد آورندگان :
سارا جعفريان ، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
ماهنامه سال 1385
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه :
11
از صفحه :
23
تا صفحه :
33
كليدواژه :
حرارت دهي مقدماتي , فرنچ فرايز , هيدروكلوييد , سيب زميني , "خلال هاي سيب زميني نيمه سرخ و منجمد" , صنايع غذايي
سال انتشار :
1385
عنوان نشريه :
علوم و صنايع كشاورزي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع كشاورزي
اطلاعات موجودي :
ماهنامه با شماره پیاپی سال 1385
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=237261
