شماره ركورد
237278
عنوان مقاله
بررسي پايداري اكسايشي يك نمونه تجارتي از روغن هاي سرخ كردني بر اساس آزمون هاي رنسميت ، پراكسيد و كربونيل
پديد آورندگان
فرهوش ، رضا نويسنده Farhoosh, R
اطلاعات موجودي
ماهنامه سال 1385
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
8
از صفحه
223
تا صفحه
230
كليدواژه
روغن سويا , مهندسي غذايي , اكسايش ليپيدي , عدد كربنيل , عدد پراكسيد , رنيسمت , روغن سرخ كردني
سال انتشار
1385
عنوان نشريه
علوم و صنايع كشاورزي
عنوان نشريه
علوم و صنايع كشاورزي
اطلاعات موجودي
ماهنامه با شماره پیاپی سال 1385
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک