• شماره ركورد
    244443
  • عنوان مقاله

    اثر ميزان چربي شير بر رشد و فعاليت متابوليكي باكتري هاي آغازگر و كيفيت ماست غليظشده

  • پديد آورندگان

    مصطفي مظاهري تهراني، مترجم , , مهديان، الهام نويسنده ,

  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه سال 1385
  • رتبه نشريه
    علمي پژوهشي
  • تعداد صفحه
    8
  • از صفحه
    59
  • تا صفحه
    66
  • كليدواژه
    ماست غليظشده , مهندسي غذايي , ميزان چربي , ماست , باكتري هاي آغازگر , فعاليت متابوليكي
  • سال انتشار
    1385
  • عنوان نشريه
    علوم و صنايع غذايي
  • عنوان نشريه
    علوم و صنايع غذايي
  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه با شماره پیاپی سال 1385
  • كلمات كليدي
    #تست#آزمون###امتحان
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=244443