عنوان مقاله :
بررسي اثر سطوح مختلف سديم استياروييل لاكتيلات برخواص ريولوژي خمير و كيفيت نان تافتون
پديد آورندگان :
محمدحسين عزيزي، مترجم , , كريمي، مهسان نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1386
كليدواژه :
مهندسي غذايي , نان تافتون , سديم استياروييل لاكتيلات , بيات نان , خواص ريولوژي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1386
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
