شماره ركورد :
273625
عنوان مقاله :
خواص فيزيكوشيميايي روغن دانه بزرگ و اكسيداسيون آن در شرايط انجماد
پديد آورندگان :
حسن زاده، آسيه نويسنده , , محمدعلي سحري، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1385
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
8
از صفحه :
13
تا صفحه :
20
كليدواژه :
اسيدهاي چرب امگا-3 , مهندسي غذايي , روغن دانه بزرگ , خواص فيزيكوشيميايي , عدد پراكسيد , نگهداري در انجماد
سال انتشار :
1385
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1385
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=273625
