403327

تاثير شستشو با آب و آب نمك بر روي پروتئين هاي محلول در آب و كيفيت سوريمي توليدي از ماهي فيتو فاگ (Hypophthalmichthys molitrix)

معيني، سهراب نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تهران , , دل روشن، ميثم نويسنده واحد علوم و تحقيقات دانشگاه آزاد اسلامي واحد اهواز , , كوچكيان صبور، انوشه نويسنده مركز ملي فرآوري آبزيان , , عسگري ساري، ابوالفضل نويسنده واحد علوم و تحقيقات دانشگاه آزاد اسلامي واحد اهواز ,

فصلنامه سال 1387 شماره 64

علمي پژوهشي

10

143

152

پروتئين محلول در آب , ماهي فيتوفاگ , شستشو با آب نمك , سوريمي , فرآوري

1387

شيلات ايران

شيلات ايران

فصلنامه با شماره پیاپی 64 سال 1387

#تست#آزمون###امتحان